Ha egy magas vérnyomással rendelkező diétára gondol, akkor az "ízletes" nem feltétlenül az első szó, ami eszébe jut. Valójában gondolhatsz "nyers" és "unalmas" helyett. De mielőtt az alacsony nátriumtartalmú diétára vonatkozó következtetésekre jutna, megtudhatja, hogyan lehet ízletes és egészséges, nemcsak a páciens, hanem a gondozók és a család minden más tagja számára is.
Hol kezdj el
A legfontosabb hogy segítsen megváltoztatni a szerette egy étkezési szokásait, hogy korlátozza a só, vagy a nátrium, bevitel, mert a só hozzájárul a magas vérnyomás. Az alacsony nátriumtartalmú táplálék hosszú utat fog megtenni a vérnyomásszint szabályozásához.
De nem kell új étkezési tervet feltalálnia: elfogadhatja a diétás megközelítést a DASH (Stop Hypertonia) vérnyomás. A DASH-tervet két szinten lehet követni - napi 1500 milligramm (mg) nátrium bevitelre vonatkozó tervet, és egy másik, napi 2300 mg-os étrend módosítását. Beszéljen a páciens orvosával arról, hogy melyik a nátriumszint a legmegfelelőbb.
Az alacsony nátriumtartalmú táplálkozás mellett a magas vérnyomással rendelkező személynek valószínűleg csökkentenie kell a kalóriatartalmát, és meg kell fontolnia néhány fontot, vagy gondosan figyelnie kell súly - egy másik tényező, amely hozzájárul a magas vérnyomáshoz. A DASH tartalmaz magas rosttartalmú és fehérjében gazdag élelmiszereket, amelyek káliummal, magnéziummal és kalciummal vannak gazdagítva - a magas vérnyomás csökkentéséhez szükséges összes elem.
Egészséges étkezés előkészítése
Ha egy ápoló friss összetevőket kap, majd zsír, elsősorban az egészséges termékek megvásárlásának célját gátolja. Hajtsa be az olajsütőt, és próbálja ki ezeket az egyszerű, egészséges lépéseket az ételek elkészítéséhez:
- Sült húsokat és csirkét a rekeszekre, hogy a zsír le tudjon csöpögni.
- Használjon tapadós edényeket és egy kis főzési permetet az ételek elpárologtatásához. > A tűzhelyen vagy a sütőben sütjük vagy pároljuk a húsokat és baromfit. Ezután hűtsük le az ételt úgy, hogy a felmelegített zsírt eltávolítsuk az újramelegítés és a kiszolgálás előtt.
- A halakat és a csirkét a zsírmentes folyadékokban pároljuk.
- Nyersen vagy grillezni mindenféle húst, baromfit vagy zöldséget,
- Gőz mindenféle ételeket forró víz fölött.
- Főzés Dos és Don'ts
Só lehet nehéz szokás kilépni, de nem lehetetlen. Ahelyett, hogy a nátriumra támaszkodna, használjon az alábbi ízeket az ételek ízesítésére és elkerülje a magas vérnyomás elősegítését:
A bazsalikom (friss vagy szárított) hal, sovány húsok, levesek és szószok esetén használható.
- földes íz a mártásokhoz és a levesekhez.
- A gyomos magvak a kenyérhez, a párolt káposztahoz és a tésztákhoz ínycsiklandó ízűséget adnak.
- A salátát salátákhoz és zöldségekhez adják.
- A Rosemary jól működik olyan borús ételekben, mint a húst, a burgonyát
- Az almabor ecetet ad a szószoknak és a zöldségeknek
- A kurkuma nagyszerű a rizs ízével és a sáfrányhoz hasonló színekkel
- A fahéj sok gyümölcsön ízletes.
- húsok, különösen bárány, egzotikus íz.
- A kapros nagyszerű a mártásokban, vagy pedig csak a zöldségekre fonva.
- A fokhagyma egy másik dimenziót ad hozzá az ízekhez, csak a sós ételeket.
- Az öböllevél jól működik a levesek és pörkölttel.
- A citromlé növeli a saláták, zöldségek és halak ízét.
- Pa
- A saláta pörköltek, kekszek és sovány sertés szelíd kiegészítése.
- A borsmenta és egyéb kivonatok extra gyümölcsöt adnak a gyümölcsöknek és pudingoknak
- Ha szeretné alacsony nátriumtartalmú étellel:
Ne fogyasszon sok csomagolt és feldolgozott ételt.
- Ne használjon túl sok pácolt, pácolt, sült vagy füstölt ételeket.
- tészták, rizs vagy gabonakeverékek, mivel általában nátriummal vannak töltve - helyezzük el a saját aromaanyagainkat a tészta és a rizs helyett.
- Ne válasszon sózott dióféléket, zsetont és kekszet.
- Ahelyett, hogy összpontosítaná arra, hogy a szeretett nem tud enni, felfedezzen új lehetőségeket és ízeket az alacsony nátriumot tartalmazó étrendben, amely segít a magas vérnyomásnak a kontroll alatt.
