Azok, akik vegetáriánus étrendet követnek, kimutatták, hogy alacsonyabb a prosztatarák és egyéb rákos megbetegedések aránya az átlagos amerikai étrendet fogyasztókéhoz képest. Az esküdtszék azonban még mindig azon dolgozik, hogy miért elkerülhető a húscsökkenés a rák kockázatát illetően, és hogy az élet későbbi vegetáriánus étrendjébe való váltás jó lesz-e neked.
A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem tanulmányai szerint a férfiak akik a legelterjedtebb marhahúst és zsíros étkezést ettek 2,3-szor nagyobb valószínűséggel, mint azok, akik nem evettek agresszív prosztatarákot. És egy korábbi, a hetednapi adventistákat érintő tanulmány, amelynek vallása a húsevésről tanúskodik, úgy találta, hogy a prosztatarák kockázata 35 százalékkal alacsonyabb, mint az átlagember. Az egyéb betegségek, köztük a vastagbélrák és a hasnyálmirigyrák is alacsonyabb volt. Más tanulmányok azonban különböző eredményeket mutattak a rák és a zöldségalapú étrend közötti kapcsolatról, néhányan megerősítették ezeket a megállapításokat, és mások nem mutattak haszont.
Prosztata rák megelőzése: vajon vegetáriánus segítség?
Az orvosok és az orvosi kutatók gyanúsak két fő oka annak, hogy a vegetarizmus csökkentheti a prosztatarák kialakulásának esélyét
- A zöldségek valószínűleg rákellenes szereket tartalmaznak. Ezek közül a legfontosabbak az antioxidáns likopin, amelyet a paradicsom, a rózsaszín grapefruit és a görögdinnye , más gyümölcsök és zöldségek között. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a likopin segíthet csökkenteni a prosztatarák kockázatát. Például az orvosok vizsgálata azt mutatta, hogy az olyan orvosok, akik több paradicsomot fogyasztanak, különösen az olívaolajban főtt paradicsomot, csökkentették a rák kockázatát - mondja Otis W. Brawley, az Amerikai Rákellenes Társaság vezető orvosának. A főzés megkönnyíti a likopin felszabadulását, megkönnyítve a szervezet számára az antioxidáns felszívódását és felszívódását.
- A vegetáriánusok enni egy húsmentes étrendet. Sok olyan kutatás létezik, amely összekapcsolja a vörös hús és a zsíros élelmiszerek fogyasztását a prosztatarákkal . "Ha nem vörös húsokat vagy feldolgozott húsokat fogyasztanak, ez előnyös a prosztatarák kockázatára" - mondja Colleen Doyle, MS, RD, a táplálkozási és fizikai tevékenység igazgatója az American Cancer Society-nek. Ezenkívül a tűzhelyen régóta sült vagy sült húsok rákkeltő anyagokat vagy rákkeltő anyagokat tartalmaznak.
A Timing Matter?
Tegyük fel, hogy most már meg van győződve arról, hogy a vegetáriánus étrend csökkentheti a prosztata a rák kockázata. Ha zavarja az étkezési mód megváltoztatását?
Dr. Brawley szerint a zsűri még mindig ki van rajta. "Nem tudjuk, ha egy 45 éves fickó vagy, akkor vegetáriánus életmódra való átállás csökkenti a prosztatarák esélyeit" - jegyezte meg Brawley. "Nem tudjuk, hogy az étrend megváltoztatása mindent megtesz a prosztatarákra, de ez a különbség akkor lesz, ha ezt a táplálékot egész életében követted."
Néhány tanulmány azonban előnyösnek mutatkozott a vegetáriánus váltáshoz , még az életben is. Egy ilyen tanulmány, a California University of San Francisco kutatói azt találta, hogy azok a férfiak, akik korai stádiumú prosztatarákot diagnosztizáltak, majd széles körű étrendet és életmódbeli változásokat végeztek, kevésbé voltak hajlamosak a fejlett rák kialakulására. A tanulmányban résztvevők szigorúan vegán étrenden mentek keresztül, amely megszüntette az összes húst és tejterméket. Ők is részt vett egy fitness terv, amely magában foglalja a mérsékelt aerob testmozgás, jóga vagy meditációs ülések. Egy évvel később a kutatók azt találták, hogy ezek a férfiak csökkentették a prosztata-specifikus antigén vérszintjét, vagy a PSA-t, ami a prosztatarák kockázatának jelzője.
Egy másik tanulmány hasonló eredményeket közölt. A Worcester-i Massachusetts Orvostudományi Egyetem orvosai azt találták, hogy a prosztatarákkal diagnosztizált férfiak lassították a betegség előrehaladását azáltal, hogy alacsony zsírtartalmú, vegetáriánus étrendre váltottak át. Ismét az eredmények azt sugallták, hogy a táplálék ellensúlyozta a férfi PSA szintjének növekedését.
Ezek az eredmények ígéretesek, de még több kutatásra van szükség ahhoz, hogy meghatározzuk, hogy az élet későbbi vegetáriánusává válik-e vagy sem, segít csökkenteni a prosztatarák kockázatát. Időközben azonban a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag diétát biztosan nem szabad bántani
