Tartalomjegyzék:
TUESDAY, 2013. március 26. - Egy új vizsgálat szerint a tüdőrák diagnózishoz tartozó nők nagyobb valószínűséggel fogyasztottak nagy mennyiségű szójat a diagnózisuk előtt hogy túlélje a betegséget, mint azok, akik keveset fogyasztottak. "" A magas tüdőrák előtti magas szójafogyasztás jobb és hosszabb túléléssel jár együtt "- mondta Gong Yang MD, MPH, a Vanderbilt Egyetem Orvosi Központjának kutató-egyetemi docense. Nashville és a tanulmány vezető szerzője, amelyet a Journal of Clinical Oncology publikál. "Az a kérdés, amire most választ kell adnunk, hogy vajon a dió táplálkozása a diagnózis után előnyös hatással lesz-e."
Yang és munkatársai a Sanghaj Női Egészségügyi Tanulmány 74.941 nőjének egészségügyi eredményeit értékelték, akiket három csoportra osztottak a szója mennyisége, amit naponta fogyasztanak. A legmagasabb napi szójabevitel legfeljebb 4 uncia volt, míg a legalacsonyabb 2 uncia vagy annál kevesebb volt. Yang megállapította, hogy azok a betegek, akik a legtöbb szójat adták, szignifikánsan jobb általános tüdőrák túlélési aránya, mint azok, akik a legkevesebb szóját fogyasztották. A magas soja csoportban a betegek mintegy 60% -a és a legalacsonyabb beviteli csoport 50% -a élt a diagnózis után 12 hónappal. A tüdőrákkal diagnosztizált 444 nő közül 318 meghalt a betegségben.
Évek óta a táplálkozási szakemberek és az elkötelezett vegetáriánusok elárasztják a szója előnyeit, a sokféle babot, amely tofu formájában helyettesítheti a húst még a megkülönböztető evőeszközöket is. Ez a kelet-ázsiai hüvelyben magas a fehérje, alacsony a telített zsír, és tele van alapvető tápanyagok, mint a riboflavin, B-vitamin, magnézium, niacin és vas.
A növekvő kutatási eredmények szerint a szójafogyasztás a rák elterjedése miatt, ami arra ösztönözte a rákos szakembereket, hogy bátorítsák pácienseiket, hogy ne fogyasszanak tofuot vagy inni a szójatej.
A magas szójafogyasztás leginkább az ösztrogénreceptor-pozitív emlőrákhoz kapcsolódik. A tej, a tofu, az egész bab és a miso formájában lévő szója fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek az ösztrogén viselkedését imitáló vegyi anyagok. Bizonyos típusú ráksejteknek ösztrogénre van szükségük a túléléshez és a proliferációhoz. Különösen az ösztrogénreceptor-pozitív emlőrák különösen érzékeny a hormonra. Egy 2001-ben a Cancer Research folyóiratban megjelent tanulmányban, az Illinois-i Egyetem Urbana-Champaign kutatói szerint az egereknél a leggyorsabbak voltak az egereknél a mellrákos daganatok.
Maria Romano, onkológiai regisztrált dietetikus a New York-i Montefiore Einstein Cancer Care Centerben elmondta, hogy a fitoösztrogének magas jelenléte gátolhatja a kemoterápia hatékonyságát. "Amit általában elmondok a pácienseimnek, hogy vannak ellentmondó bizonyítékok: az ösztrogénérzékenység okozhatja a daganatok proliferációját, ami kaszkádreakciót okozhat.A test nem tud különbséget tenni saját ösztrogén és növény között" - mondta Romano. > A szójafogyasztás más rákos megbetegedések túlélésének csökkenésével is összefügg. Egy tanulmány, melyet a Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention című kiadványban közzétettek, 2,3-szeres növekedést jelez a hólyagrák kockázatának növekedésében azoknál a betegeknél, akiknek magas a napi szójafogyasztásuk.
Mindazonáltal minden olyan vizsgálat esetében, amely jelzi a betegeket, , van egy másik, aki megtalálja a bab segíthet. A JAMA-ban 2009-ben megjelent Shanghai Breast Cancer Survival Study, amely az 5042 nőstény emlőrák túlélőinek 20-75 éves korcsoportjain alapult, azt találták, hogy a nők esélye a túlélésre a naponta fogyasztott szója mennyisége. A négyéves emlődaganat-kiújulási arány 11,2 százalék volt azok között a nők körében, akik kevesebb szóját fogyasztottak, és 8 százalékot a nátriasztók közül a legkevesebb szója.
Yang szerint a fitokemikáliák eltérően reagálhatnak a tüdőráksejtekre, mert valóban segítenek a hormonszintek ellenőrzésében, szemben a mérlegelés elhárításával. Azt is elmondta, hogy a rákkal szembeni szója elleni figyelmeztetések olyan tanulmányokból származnak, amelyek szója táplálékkiegészítőket tartalmaznak, nem pedig egészséges ételeket, például tofu-, miso- vagy babcsínyt.
Romano szerint szkeptikus volt Yang megállapításairól, Kína, aki valószínűleg nagy mennyiségű szójat fogyasztott a pubertás előtt, amikor az ösztrogén nem volt aktív a testükben. Azt mondta, hogy a fitoösztrogének valószínűleg másképpen működnek a testben ebben az esetben. "A nyugati étrend, az amerikai diéta nem nő fel a szójababot és a tofuot" - mutatott rá.
Ha eszik szóját?
Annyi egymással ellentétes kutatással, hogy a szója és a rák közötti kapcsolatokat , mi a beteg? Az egyszerű válasz az, hogy enni a szója mérsékelt.
Romano azt mondta, utasítja a betegeket, hogy korlátozzák a szójabevitel két adag heti. A szója egy része ömlesztett méretű tofu vagy fél csésze héjas edamame lehet. Javaslata túlságosan körültekintő lehet, de nagyrészt az a tény vezérli, hogy a legtöbb fogyasztó tudatában van annak, hogy sok csomagolt élelmiszer tartalmaz szójat. Többet enni, mint azt hiszed, hogy például cookie-kban vagy kenyérben vagy más feldolgozott boltban vásárolt ételekben - még a nem vegetáriánus élelmiszerekben is, mint például a hamburgerek.
Yang azonban nem hajlandó kérdéseket tegyen fel a szója biztonságáról. Azt mondta, reméli, hogy további vizsgálatokat végez, amelyek megvizsgálják a szója táplálék előnyeit a tüdőrák kezelésében. "Ez egy kicsit túl korai, hogy étrendi ajánlásokat adjon, de az eredmények ígéretesek."
