Tartalomjegyzék:
- Szereted a halakat, friss gyümölcsöket és zöldségeket? Ha igen, a mediterrán étrend megfelelő lehet Önnek.
- A mediterrán étrend működik?
- feldolgozott húsok, és néhány tejtermék, a mediterrán étkezés széles választékát kínálja az egészséges, friss élelmiszereken alapuló étkezési lehetőségeknek.
- A mediterrán étrend pozitív szempontjai a következők:
- Azonban a diétán élőknek gondoskodniuk kell:
- A szívbetegség elhalása
Szereted a halakat, friss gyümölcsöket és zöldségeket? Ha igen, a mediterrán étrend megfelelő lehet Önnek.
A mediterrán étrend olyan egészséges egészséges táplálkozás, amely magában foglalja az Földközi-tenger térségében élő emberek élelmiszerleletét, mint például Görögország, Horvátország és Olaszország.
Az étrend hangsúlyozza az egészséges zsírokkal ellátott ételeket - beleértve az omega-3 zsírsavtartalmúakat is -, valamint az egészséges táplálékot tápláló ételeket.
"Ez az étrend gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, tenger gyümölcseiben, diófélékben és hüvelyesek és olívaolaj "- mondja Nancy L. Cohen, Ph.D., a táplálkozás professzora az Amherst-i Massachusetts Egyetemen.
A mediterrán étrend általában alacsony a vörös húsban, és közepes mennyiségű joghurtot és sajtot tartalmaz mint a tejtermékek.
A diéta is ajánlja a vörösbort mérsékelten, azaz 5 uncia vagy annál kevesebbet naponta a nők (kb. egy pohár bor), és legfeljebb 10 uncia naponta a férfiak számára (körülbelül két pohár).
A mediterrán étrend működik?
A mediterrán diétát nem szándékosan fejlesztették ki di et a súlycsökkenés vagy a szívbetegségek megelőzéséhez, hanem évszázadok óta természetes módon fejlődött a régióban rendelkezésre álló élelmiszerek alapján.
A kutatások szerint a mediterrán étrend védelmet nyújt a szívbetegségekkel szemben, és javíthatja a szervezet vérrel való kezelését cukor és inzulin.
A mediterrán étrend számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, de a kutatók nem tudják, hogy melyik diétás összetevő kínálja a legnagyobb védelmet - vagy hogy a tényezők kombinációja felelős lehet az előnyökért. a nagy mennyiségű omega-3 zsírsav és egyéb szív egészséges zsírok, gyümölcsök és zöldségek mellett értékes antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek a szervezetnek bizonyos rákos megbetegedések elleni védelme érdekében.
feldolgozott húsok, és néhány tejtermék, a mediterrán étkezés széles választékát kínálja az egészséges, friss élelmiszereken alapuló étkezési lehetőségeknek.
A sajtból és a vegetáriánus pizzákból a főtt zöldségekhez és rizsételekhez n egészséges vacsorát a diéta irányelvei szerint
Egy mediterrán étkezés egyetlen étele lehet:
Mediterrán stílusú zöldség- vagy bablevest, mint például a minestrone vagy a lencse levest
- Teljes kiőrlésű vagy lapos kenyér
- Grillezett vagy pácolt tenger gyümölcsei
- Főtt friss zöldségek
- Friss saláta olaj- és ecetes öltözettel
- Desszert joghurt
- A mediterrán étrend előnyei
A mediterrán étrend pozitív szempontjai a következők:
El tudod ragaszkodni.
A sikeres étrend egyik legfontosabb eleme, hogy fenntartja-e azt a hosszú távra. A mediterrán étrend változatos ízeket és étkezési lehetőségeket kínál, fő étkezési csoportok.
"Ez egy vonzó étrend, amelyet egy életen át tudunk maradni" - mondja Dr. Cohen.
Alacsony a telített zsír.
Bár a mediterrán étrend nem zsírszerű , a táplálékban lévő zsírok többsége egyszeresen telítetlen, vagy "jó" zsírok. Ezek a zsírok nem emelik a koleszterinszinteket ugyanúgy telített a zsírok nem. Egészséges zsírforrások közé tartoznak az olívaolaj, a halolajok és a dióalapú olajok, Cohen elmagyarázza:
egészséges.
Egyre több tanulmány szerint a földközi-tengeri étrend kevésbé valószínű, hogy meghal Számos tanulmány is kimutatta, hogy a mediterrán étrendet követők kisebbek a vastagbél, a prosztata és a fej- és nyaki daganatok kockázatában
A Földközi-tengeri táplálkozás: Hátrányok Mint Cohen rámutat, sok ok nem aggódik ezen a táplálkozás hosszú távon.
Azonban a diétán élőknek gondoskodniuk kell:
Tartsa fel a kalcium bevitelét
A mediterrán étrend nem tartalmaz sok tejet vagy tejtermékeket, kivéve sajtot és joghurtot.
Ennek eredményeképpen azok, akik követik, figyelmet kell fordítaniuk a kalcium bevitelére. a tejet nem tartalmazó diéta, elegendő joghurtot és sajtot kell fogyasztania, vagy nem tejelő kalciumforrásokat kell keresnie "- mondja Cohen.
Van néhány jó növényi kalciumforrás, de ha tényleg szereted a tejet, egyszerűen hozzáadhatsz
Vigyázz a borra
A vörösbor része a diéta, de ez nem jelenti azt, hogy túlhúzhat.
"Ne igyon több mint egy pohárral nap, és felismerik, hogy egyes tanulmányok összekapcsolják az alkoholfogyasztást az emlőrákkal "- mondja Cohen. Az egyéb rákos megbetegedések, mint a nyelőcső, orális, gége és májrák kockázata szintén nő az alkoholfogyasztásnál. zsírral borított sapka
A borhoz hasonlóan jó egészséges is lehet, ha az egészséges zsírokról van szó.
Az American Heart Association rámutat hogy míg a mediterrán étrend a telített zsírok szív-egészséges táplálkozási határértékeit kielégíti, az összes zsírfelhasználás nagyobb lehet, mint a napi ajánlott mennyiség, ha nem vagy óvatos.
Főzzön fel a főzésre. Ez a táplálék nagymértékben támaszkodik a főzésre. Bár viszonylag könnyű követni a fejlett készségeket, néhány ember tanulási görbe lehet, mivel javítják a főzési képességeiket.
A mediterrán étrend: rövid és hosszú távú hatások
A vizsgálatok azt találták, hogy azok, akik a mediterrán étrend kevésbé valószínű: Rák kialakulása, vagy meghalni
A szívbetegség elhalása
Parkinson-kór vagy Alzheimer-kór kialakulása
- Egy nagyszabású tanulmány, amely 2013-ban
- A New England Journal of Medicine
- követett 7,447 felnőttet, akiknek nagy a kockázata a szívbetegségekre.
A kutatók körülbelül öt év elteltével azt találták, hogy a mediterrán étrendhez rendelt két csoport közel 70% -kal kevesebb tapasztalt stroke-ot, szívrohamot , vagy a szívbetegség halála, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben részesülő csoport. A két mediterrán diétás csoportban az emberek kiegészítették étrendjüket extra szűz olívaolajjal vagy vegyes diófélékkel Egyéb tanulmányok hogy a mediterrán étrend b az éhomi vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt káros hatások
Természetesen sok ember érdekli a testsúlycsökkenést, csak az egészséges táplálkozás után.
Több tudományos tanulmány áttekintése, amely összehasonlítja a mediterrán étrendet más étrendekkel - 2016-ban megjelent a
The American Journal of Medicine
- megállapította, hogy a mediterrán étrend körülbelül annyi fogyást eredményezett, mint a többi súlycsökkentő étrend, beleértve az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet, valamint az American Diabetes Association étrend.
A túlsúlyos vagy elhízott embereket, akik 12 vagy több hónapig mediterrán étrendet követtek, átlagosan 9 és 22 kilogrammot veszítettek el. Azok, akik követték a mediterrán étrendet, nagyobb súlyt vesztettek, mint az alacsony zsírtartalmú diéta. A jobb egészség, a folyamatos fogyás és az ízletes ételkínálat, ami nem hagyja Önt, a mediterrán étrend terv érdemes kipróbálni.
