Ha egy egészséges étkezés választására gondolsz, valószínűleg egy szép zöld saláta jut eszembe. De ha tejszínes öltözködéssel, sajtokkal, krutával vagy szalonnadrággal tölti a salátát, a látszólag egészséges ebédje inkább diétás katasztrófa lehet. Mivel az otthoni dobozok szabályozhatóak, különösen fontos, hogy a gyors és éttermi saláták összetevői közül választhasson, amely több mint 1000 kalóriát képes csomagolni.
Itt a táplálkozási szakemberek megosztják a legfelső összetevőket,
5 Az egészséges saláta elkészítése
Ezek az ízletes csavarok felidézi a kedvenc saláta receptjét:
- ízesítés gyümölcsökkel Ha egészséges saláta, a legtöbb ember csak a zöldségekre gondol. Marie Spano, RD, egy táplálkozási tanácsadó és Atlanta-i szerző, azt állítja, hogy a gyümölcsök széles választéka kiegészíti a zöldségek ízvilágát a friss salát receptre. "Különböző almafajok édes vagy édes és keserű (Granny Smith esetében) salátára íze" - mondja. "A füge szállítja ezt a ragyogó édes ízt és egyedülálló szerkezeti változást. Ha bármilyen fajtához tartozik a füge, akkor drámai kontrasztot kap a szín, az íz és a textúra, amely megőrzi ízlelőbimbóit. "A legjobb, ha gyümölcsöt frissen frissítenek, és nem szárítják, mivel a szárított gyümölcsök felesleges cukrot adnak.
- Keverjük össze néhány mogyoróban A ropogós textúra mindig üdvözlendő az egészséges saláta mellé, és Spano azt mondja, hogy a dió egészséges módon tölti ki a crunch vágyát. "A dió elszállítja azt a crunchot, amelyet az emberek croutonban keresnek, ám tápanyagokat, rostokat, antioxidánsokat és különböző tápanyagokat tartalmaznak" - mondja. A dió azonban sok kalóriát és zsírt csomagol, ezért tartsa be egy kis adagot, hogy elkerülje a túlszárnyasodást.
- Menj a különböző zöldségekbe. Ha a jégburgonya saláta bázisa, itt az ideje egy frissítő változásnak a tempó. Jackie Keller, az engedélyezett és tanúsított wellness-edző, valamint a Los Angeles-i NutriFit, LLC alapítója javasolja, hogy új saláta zöldségek fajtáit cserélje. "Próbálja meg a rucola, radicchio, zöldség, vízitorma, spenót vagy ezek kombinációját" - mondja. "Próbáld meg arugula, radicchio, zöldség, vízitorma, spenót vagy kombináció" - mondja. "Minél több választási lehetőség választja, annál jobb a táplálkozási érték, ha különböző tápanyagokat kap különböző növényi anyagból."
- Kipróbáljon burgonyát. A hagyományos burgonyasaláta egészséges változatához adjunk hozzá néhány darab sült burgonyát a zöldségedre, hogy teljesítse a szénhidrát vágyát. "Még akkor is, ha egy egész 5,3 uncia krumplit eszel a salátánál, akkor mindössze 110 kalóriát és 45 százalékot kap a C-vitaminra vonatkozó napi szükségletedért, hogy segítsd le ezeket a megfázásokat és flus-t" - mondja Lyssie Lakatos, RD és Tammy Lakatos Shames, RD, a "Nutrition Twins" és a szerzők The Secret To Skinny és Tűzezzük fel anyagcseréjét . "Plusz, több káliumot kapsz, mint egy banánt."
- Örökkévaló ecettel. Lakatos és Shames azt is elmondják, hogy a salátának a legjobb módja a saláta egészségének megőrzése, hogy megkerülje a tárolt választékokat és kísérletezzen különböző ízesített ecettel . Rizs ecet vagy balzsamecet csak két nagyszerű, alacsony zsírtartalmú salátaöntetek közül. "Az ízes ecetek finom ízeket adnak a saláta nélkül a hagyományos öltözetek kalóriái nélkül", mondják.
5 Nem akarnak egészséges salátát
Ellenállnak ezeknek a klasszikus hibáknak:
- Ne menjünk teljes zsírtartalmú . Spano azt mondja, hogy a legegyszerűbb módja annak, hogy egy egészséges salátát étrendi katasztrófába keverjenek, a teljes zsírtartalmú salátaöntetek hevertek. Először próbáld ki a salátát meztelenül, anélkül, hogy ráöntödnél. Ezután adjunk hozzá csak egy kis zsírtartalmú salátaöntést, hogy fokozza az ízét. "Egészséges salátát építhetsz, ha hozzá egy kis zsírt" - mondja. "A zsír segít jobban felszívja a zsírban oldódó vitaminokat és antioxidánsokat salátájában."
- Ne zavarja a sajtot Ha az alacsony zsírtartalmú egészséges salátaöntetek kiválasztása az első számú ellenség, akkor egy sajtos saláta betöltése közel egy másodperc. Lakatos és Shames azt mondják, hogy csak egy kis parmezán töltheti ki a sajtot egészséges módon: "Egy teáskanál sok ízanyagot ad hozzá mindössze 20 kalóriával, és a salátát úgy érzi, mintha csak élvezné."
- Ne csináljon ez monokromatikus. Egy saláta recept, amely csak zöld, nemcsak unalmas, hanem nem is annyira egészséges, mint az lehet. Spano azt mondja: "Nézze meg a salátáját a szemének, az ízlelőbimbóknak és az egészséges egészségnek. Különböző színek jelentik az antioxidánsok különböző csoportját. "
- Ne tégy túl a húst. Az egészséges saláta felszeletelése szalonnával vagy tartósítócsomagolással csökkenti az egészségügyi előnyöket. "Ehelyett próbáld meg a tartósítószer-mentes pulykát" - mondja Keller. Vagy próbáld meg a vegetáriánus fehérjeforrásokat, mint a babot.
- Ne kapjon túl nagy mennyiségű olajat. Sok ember látja az olívaolajat egészséges salátaöltözködés alternatívájaként a boltban vásárolt, teljes zsírtartalmú fajták számára. És bár ez igaz, Lakatos és Shames azt mondják, fontos, hogy ne túladozzunk az olívaolajon. "Egy evőkanál olívaolaj 120 kalória", mondják. "Tegye az olívaolajat egy spray palackba, hogy eloszlassa és korlátozza a kiszolgálót. Vagy használjon egy teáskanálnyi teát, és kösse le az olajat két teáskanálra. "
A megfelelő választás az egészséges saláták izgalmassági tényezőjéig tarthat és tápláló táplálékot tarthat a pályán.
