Egy súlyos ételallergia azt jelenti, hogy egy egyszerű vacsora veszélyes lehet.
Knoxville, Tennessee Altman családja jól ismeri. Kristy Altman éppen egy étterembe telepedett férjével, Jason-lel és két kisgyermekeikkel, amikor megkérte a pincérnőt, hogy mely menüpontokat mogyoróolajban főzték. - Mindent - felelte a pincérnő. Az Altmans megragadta a gyerekeket, és megcsavarodott.
Ez azért van, mert a fia, Jackson, most 5 éves, súlyos mogyoróallergiával rendelkezik. Amikor Jackson csak 14 hónapos volt, tanárja a mogyoróvajhoz nem sütött sütiket az osztályban. Miközben soha nem érintette meg vagy nem fogyasztott mogyoróvajat, Altman a terhesség és az ápolás alatt evett, és Jackson soha nem mutatott allergiás reakciót. Röviddel azután, hogy aznap elhagyta az iskolába, a tanár füttyentett, hogy Jackson úgy tűnik, hogy allergiás reakciója van. Mikor eljutottak a gyermekorvos irodájába, Jacksonot csalánkiütés borította és köhögni kezdett. Az injekciózható epinefrinnel együtt maradtak, és azt mondták nekik, hogy tartsák meg, valamint a gyógyszeres difenohidramint mindenkor a kezükben.
Gyors tények az élelmiszer allergiában a gyermekekben
Ez nem csak Jackson - a gyermekek élelmiszer-allergiája jelentős és az egyre növekvő aggodalom. Figyelembe véve ezeket a statisztikákat:
A gyermekek körülbelül 8% -ának élelmiszerallergiája van, az Élelmiszerallergiás kutatás és oktatás (FARE) szerint.
- Az emberek 1,3% -a allergiás a földimogyoróra, a FARE-jelentések. az élelmiszerrel kapcsolatos allergiás reakciók mindössze nyolc ételhez kapcsolódnak, a FARE szerint: földimogyoró, dió, tojás, tej, kagyló, hal, szója és búza.
- A Centers for Disease Control és Prevention 50 százalékos növekedést mutatott az ételallergiában a gyermekek 1997-1 és 2009-2011 közötti időszakban.
- Bár egyes emberek túlhaladják a gyermekkori ételallergiákat, a mogyoró-allergiák, valamint a kagylók, a hal és a diófélék általában problémát jelentenek az élet számára.
- Azok a gyerekek, akiknek az allergiás reakciója egy élelmiszerre, néhány perc alatt egy órára tüneteket tapasztalnak, mondja Scott H. Sicherer, a gyermekgyógyász, allergia és immunológia professzora, valamint a Jaffe Food Allergy kutatója A New York-i Mount Sinai-i Intézet és az Food Allergie szerzője s: Teljes útmutató az étkezéshez, amikor az életed attól függ. Csalánkiütés, hányás és gyomorfájdalom, köhögés, légzési nehézség, torokzáródás és zihálás lehet az élelmiszer allergiás reakciója. A krónikus kiütések, mint például az ekcéma, jelezhetik az élelmiszer allergiát is, jelentette az American College of Allergy, Asthma & Immunology.
- A házi feladat az élelmiszer-allergiára
Az iskolai incidens után Jackson allergiavizsgálata kiderült, hogy allergiás a földimogyoróhoz és a diófélékhez, a kutyák allergiájára és súlyos szezonális allergiára. Altman és férje elkezdtek olvasni valamit, amit a gyermekek allergiájáról tudtak, hogy megtanuljanak annyit, amennyit csak tudtak.
Keményen dolgoztak azért, hogy megtanítsák Jacksonnak, milyen súlyos az ételallergia. "Megérti, hogy nem tud érinteni, vagy nem közelít a földimogyoróhoz, és tudja, hogy megkérdezi, mielőtt eszik valamit" - mondja Altman. "Nehéz megmondani egy gyermeke számára, hogy meghalhatnak, ha egy bizonyos étel elfogynak, ezért leginkább arról beszélünk, hogy a mogyoró nagyon-nagyon beteg lesz, és hogy kórházba kell mennie, ha kapcsolatba kerülne velük őket. Úgy látszik, hogy megérti a helyzet súlyosságát, és nagyon jó az élelmiszerekkel kapcsolatban. "
Mindazonáltal minden gyermek más, mint mondja Dr. Sicherer. "Néhány nagyon fiatal gyerek megértette, hogy fel kell hívnia a felnőtteknek az allergiájukat, és nem szabad megosztani az ételeket, és attól függhetnek, hogy figyelmeztettek egy felnőttet a tünetekre. És néhány idősebb tizenéves is alkalmas arra, hogy megtörje a szabályokat, és veszélyesen enni, vagy figyelmen kívül hagyja a tüneteket - mondja. "A legfontosabb az, hogy korán kezdjék meg a gyerekeket a saját gondozásukban, fokozatosan növeljék felelősségüket, de a felnőttek felügyeletét is végső felelősség terheli."
Jackson iskola rendelkezik az előírt gyógyszerekkel a helyszínen, ha van allergiás vészhelyzet ott, és a személyzet képzett, hogyan kell őket kezelni. Bárki, aki Jacksonot felügyeli, le kell tennie az epinefrin injekciót, és kényelmesen kezelnie kell, ha szükséges. Ezenkívül Jackson osztályának egy csomómentes területet készítettek.
De Altman tudja, hogy soha nem engedheti meg őrizni, és tanácsot ad más szülőknek, hogy ugyanezt tegyék. "Soha ne felejtsük el - ez élet vagy halál kérdése lehet", hangsúlyozza.
Mégis azt mondja, sok szülő, akinek a gyermekei nem rendelkeznek allergiával, egyszerűen nem értik, mennyire komoly a helyzet. "Egy anyám azt kérdezte tőlem:" Hogy élsz így? "- mondja Altman. A válasz egyszerű: "Olyanok vagyunk, mert biztonsága a legfontosabb dolog számunkra: felelősségem az, hogy meggyőződjünk róla, hogy mindig tudatában vagyunk az ételnek, amelyet eszik, és arról, hogy ő maga is felelős. „
