Sneaking veggies arról szól, főzés velük kreatívan. Természetesen a piros paprika és a sárgarépa táplálja a táplálékot a hamburgerekhez … íz, nedvesség és szín is!
Összetevők
- 1 csésze sárgarépa, szeletelve
- 1/2 csésze apróra vágott piros paprika
- 1/2 csésze tápláló élesztő
- 1 evőkanál paradicsompüré vagy ketchup
- 1 evőkanál tahini (opcionális)
- 1 teáskanál friss rozmaring levelei vagy 1/4 csésze friss bazsalikom levelek
- 1 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál Dijon mustár
- Frissen őrölt fekete bors ízesítve (opcionális)
- 1 teáskanál vörösbor ecet
- 1 csésze hengerelt zab
- Előkészítés
Egy élelmiszer-feldolgozóban dolgozzuk fel a sárgarépát, a paprikát és a fokhagymát, amíg morzsolódik és lebomlik. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót, tápláló élesztőt, paradicsompürét, tahinit, rozmaringot vagy bazsalikomot, tengeri sót, dijonontart, borsot, ecetet és folyamatot. Állítsa le a processzort néhányszor, és lehúzza lefelé az oldalakat, és folytassa a feldolgozást, amíg sima. Ezután adjuk hozzá a hengerelt zabat és az impulzust.
Távolítsuk el a tálat a processzorból, és tegyük a hűtőbe, hogy a keveréket fél óráig hűtjük; valóban megkönnyíti a hamburgerek alakítását. Hűtsük le, vegyük ki a keverék sarkait, és hamburgereket készítsünk a kezedben. Nagyjából 1 / 3-1 / 2 csészét adok egyenként.
Főzni, helyezzük a pástétákat egy nem sűrű serpenyőbe, amelyet egy kis olajjal töröltünk közepes vagy közepes magas hőmérséklettel . Hagyja főzni az egyik oldalon 7-8 percig, vagy amíg aranybarna. Ezután flip, és hagyjuk főzni egy másik 5-7 percig a másik oldalon.
Alternatív megoldásként ezek a pecsétek elhelyezhetők egy pergamentpapírral borított sütőlapra, és kb. 20 percig 400 ° F-on sütve, félig átfordítva; Azonban jobban kedvelem a sütést és a textúrát, mint a pán-főzés. Tálaljuk a zsemleket a választott rögzítéssel!
7-8 tésztát készít.
Újranyomtatott növényi családokból. Szerzői jog © 2015 Dreena Burton. Kiadta: BenBella Books.
