Talán azért, mert a gyerekek gabona túl sok cukrot tartalmaz, sok szülő táplálja a gyermekeiket a dúsított reggeli gabonaféléknek, amelyek veszélyes mennyiségű tápanyagot biztosítanak gyermekeiknek.
A Környezetvédelmi Munkacsoport új jelentése szerint a kisgyermekek túl nagy a három tápanyag - az A-vitamin, a cink és a niacin - fogyasztása. És az érintett gyermekek száma magas: Ha az étrend-bevitelt vitamin kiegészítésekkel kombinálják, több mint 10 millió amerikai gyermek kap túlzott mennyiségű A-vitamint; több mint 13 millió vesz túl sok cinket; és csaknem öt millióan kap túl sok niacint.
A túlterhelt számok egyik fő oka egyszerű: mind a három tápanyag hozzáadódik a megerősített ételekhez, a felnőttek, nem pedig a gyermekek esetében. A táplálkozási tények paneljei szintén zavart okozhatnak a szülők számára; az élelmiszer-címkéken feltüntetett legtöbb vitamin és ásványi anyag napi értékeit az FDA 1968 óta nem frissítette, és nagyon kevesen mutatják be a napi értékeket kifejezetten a gyermekek számára, mivel a gyermekek számára kifejezetten célzott termékekre vonatkozó kor szerinti megfelelő címkézés nem szükséges. És ez csak akkor lehetséges, ha a szülők a címkéket olvasják; sokan először a gabonafélék csomagolásán kiemelkedő - és potenciálisan félrevezető - forgalmazási igények támadhatnak, amelyek elősegítik a magas erőforrás-szinteket, hogy termékeiket táplálóbbá tegyék.
A jelentés egyik összetevőjeként az EWG 23 gabonát azonosít, amelyek a legmagasabb hozzáadott dózisú A-vitamin, cink és niacin. Mindegyikük egyetlen adagja meghaladná az Orvostudományi Intézet biztonságos vagy egynél több tápanyagtartalmát a 8 és annál fiatalabb gyermekek számára. A listán szerepelnek a népszerű jól ismert gabonafélék, köztük a General Mills Total Raisin Bran, a Kellogg's All Bran Complete és a Kashi U With Black Currants és a dió.
"Sokan nem veszik észre, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok a test belsejében . "
Roberta Anding Tweet
Miért túlzásba véve veszélyes?
Idővel a túl sok A-vitamin rutinszerű bevétele olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint a májkárosodás, a csontváz-rendellenességek, a hámló bőr, a sérülések és a hajhullás . A magas cinkszintek károsíthatják a szervezet réz felszívódását - olyan tápanyag, amelyet sok amerikai már küzd a táplálkozásainktól - ami vérszegénységhez és fáradtsághoz vezethet. A magas cink negatívan befolyásolhatja a vörös- és fehérvérsejteket és az immunrendszert. Míg a niacin kevésbé toxikus, mint az A-vitamin és a cink, a túlságosan lenyelve túl rövid ideig tüneteket okozhat, mint például kiütés, hányinger és hányás.
"Az EWG jelentése emlékeztet arra, hogy túl sok jó dolog lehet rossz dolog "- mondja Roberta Anding, a klinikai dietetikus és a sporttáplálkozás igazgatója a Texas Children's Hospital-ban, aki megjegyzi, hogy ez a kérdés eléggé gyakori. "Úgy látom ugyanannyi tápanyagmérgezéses beteget, mint a hiányosságokat. Sokan nem veszik észre, hogy a vitaminok és ásványi anyagok a test belsejében gyógyszerekként hatnak. Ha az orvos egy antibiotikumot ír fel neked, az ajánlott dózis háromszorosát nem veszi igénybe, és a védelem háromszorosát fogja várni. "Valójában ez valószínűleg káros lenne - és ez ugyanúgy a tápanyagokhoz hasonlóan, mondja.
KAPCSOLÓDÓ: 4 Foolproof tippek a gyerekek számára az egészséges táplálkozáshoz
A szülők mit tehetnek
A szülők számára fontos első lépés annak biztosítása, hogy gyermekeik egészséges ételeket tápláljanak. "Az egész a gyönyörű élelmiszerek összeállítása egy tányéron: gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, sovány fehérje" - mondja Anding.
Vigyázzunk a csomagoláson feltűnő marketinges igényekre, és fordítsunk nagyobb figyelmet az élelmiszerek címkéin; Az Anding azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon olyan élelmiszereket, amelyek az ajánlott napi érték 25% -át meghaladják. "És nem teszem minden hibát a gabonafélékre" - mondja -, továbbá vannak erődített vizek és gyümölcslevek, hozzáadott tápanyaggal rendelkező joghurtok és erősített büfék, amelyek az egészséges táplálkozáson túl Önt vagy gyermeke tápanyagszintjét is elküldhetik. "
Ami a gyerekek napi multivitaminjét illeti, Anding hangsúlyozza, hogy csak akkor fontosak, ha egy főbb élelmiszercsoport hiányzik a gyermek étrendjétől, mert allergia, aversion vagy egy egyszerű régi válogató evés. "Például, ha gyermek gyűlöli a tejet vagy tejital allergiát, akkor fontos lenne megtalálni a kalcium és a D-vitamin egyéb forrásait, és a kiegészítés vagy a táplált étel nagyon hasznos lenne akkor" - mondja Anding.
