Főzési idő: 55 perc
Szolgál 2
Összetevők:
1 csésze (250 ml)
- ½ csésze (100 g) köles
- 1 teáskanál kókuszolaj, olvasztott
- ½ teáskanál füstölt paprika
- 1 15 uncia (425 g) csicseriborsó, lecsapolva és öblítve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál tamari
- ½ teáskanál fokhagymapor
- 1 fej radicchio
- 1 fejű vajaláta (vagy bibb saláta)
- Tengeri só
- 1 tétel Miso Tahini öltözködés
- a vizet forraljuk közepes serpenyőben, adjunk hozzá egy csipet sót és a köles, és keverjük össze. Fedje le a fazékot egy szorosan illeszkedő fedéllel, és 20 percig párolja le az alacsony hőt. Távolítsa el a hőtől és a piszkálástól villával. A teljes víz felszívódott, és a köles legyen gyengéd.
Eközben előmelegítse a sütőt 220 ° C-ra. Dobja a butternut squash a kókuszolaj és megszórjuk füstölt paprika. Szétszórjuk egy pohár sütőedénybe, és 25-35 percig sütjük, félig átkeverjük, mígnem puhává és barnára kezdünk. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
- A sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra csökkentse. Dobja a csicseriborsót egy tálba az olívaolajjal, a tamarival és a fokhagymaporral, majd szétszórja egy pergamenre festett sütőlapra. Főzzük a sütőben 15-20 percig, keverjük minden 5 percig, amíg pirítjuk, és kezdjük ropogós fel. Vegye ki a sütőből; a csicseriborsó továbbra is ropogósodik, miközben lehűlnek.
- A rántott és a vajaláta pörkölése vagy levágása. Dobja a köleset és az öltözködést, majd tetejét a pörkölt squash- és csicsóka-krutonnal.
- Zöld Tipp:
- Nincs vaj vagy Bibb saláta? Semmi gond!
Táplálkozási információk: Kalória (adagonként) 668, Fehérje 26,8 g, Összes zsír 19,5 g, Telített zsírok 7,8 g, szénhidrátok 101,9 g, étkezési rost 23,7 g, cukrok 9,1 g
Zöldek receptje 24/7: Több mint 100 gyors, könnyű és finom receptek levél zöldek és egyéb zöld zöldségek minden étkezésre Napja © Jessica Nadel, 2014. A kiadó engedélyével újranyomtatva, a kísérlet. Elérhető bárhol, ahol a könyveket eladják.
