HETEDIK, 2012. február 6. (HealthDay News) - Az iskolai gyerekek egészségesebb ételeiért tett erőfeszítések ellenére az amerikai általános iskolai gyerekek nagyjából fele vásárolhat az ivóvizet az iskolában. .
A Chicagói Illinois Egyetem kutatói szerint a cookie-k, sütemények és zsetonok még az iskolai automatákon, kávézókon és büféökön keresztül is értékesítettek, még ha nem is szolgálnak ebédelni.
"A gyerekek junk ételt kaphatnak az iskolában "- mondta Lindsey Turner, az Egészségügyi Kutatóintézet egészségügyi szakembere és kutatója. "Annak ellenére, hogy egyre nagyobb figyelmet fordítottak az iskolai iskolákra és a gyermekkori elhízásra, az idő múlásával az iskolák versenyhelyzetében nem volt változás az élelmiszerek elérhetőségében" - mondta.
A "versenyképes" élelmiszerek és italok az iskolai ebédektől elkülönítve értékesítettek.
2007-ben az Orvostudományi Intézet szerint az iskolai étkezési programoknak az iskolai táplálék elsődleges forrásává kell válniuk, és ajánlott korlátozni a versenyképes ételek és italok hozzáférését. Ha versenyképes ételek állnak rendelkezésre, akkor magában kell foglalnia a gyümölcsöket, zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonát és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. "
" Ezek az ajánlások az iskolák egészséges gyakorlatát tekintve sok iskola nem követik őket - mondta Turner. "Ahol ezek a termékek rendelkezésre állnak, a gyerekek több kalóriát fogyasztanak, és ez az elhízás kockázati tényezője."
A 2007-2008-as országos felmérésbe bevont általános iskolai tanulók közel 20 százaléka elhízott volt, a tanulmány szerzője szerint . Mivel a gyerekek sok időt töltenek az iskolában, a szakértők szerint az egészséges táplálkozás előmozdítására irányuló erőfeszítéseknek tartalmazniuk kell az iskolákat.
A probléma növelése segít, de Turner rámutatott arra, hogy szabályozás nélkül sok iskola nem fogja megváltoztatni politikáit. "Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumával ma már hatalmas lehetőség nyílik arra, hogy tanulmányozzuk az élelmiszerek szabályozását az iskolákban" - tette hozzá. A 2010-es Egészséges, éhínségmentes gyermekekről szóló törvény értelmében az USDA szabványokat állíthat be az összes iskolában értékesített élelmiszerre vonatkozóan.
A jelentést a Gyermekgyógyászati és serdülő orvoslás lapja februári számában tették közzé.
Turner és kollégája, Frank Chaloupka, közgazdaságtudományi professzor tanulmányt gyűjtött össze közel 3000 nyilvános és több mint 1200 magániskolában. A kutatók azt találták, hogy az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek és édességek nagyobb arányban elérhetők a nagyobb állami iskolákban, mint a kisebb iskolákban.
Az elővárosi iskolákban élő gyermekek több lehetőséget vásároltak sós, cukros vagy alacsony zsírtartalmú ételek, mint a városi iskolákban élő gyermekek. Az elővárosi iskolákban a gyerekek 53 százaléka vásárolhat egy vagy több helyet, szemben a városi iskolák 44 százalékával, a kisvárosi iskolák 41 százalékával és a vidéki iskolák 54 százalékával. a magániskolákban többet kaptak, mint az állami iskolákban, különösen a sós harapnivalók, például a zsetonok, a kutatók.
A déli gyermekek, akiknek a nemzetileg a legmagasabb a gyermekkori elhízottsága, általában több hely jutott sós és édes snackek vásárlására mint máshol. De a dél-állami iskolákban a gyerekek is nagyobb hozzáférést kaptak az egészségesebb ételekhez, mint a közép-nyugati és nyugati gyerekek, a kutatók megállapították.
Ez a különbség nem meglepte Samantha Heller táplálkozási és klinikai táplálkozási koordinátort a Centerben a Cancer Care-ban a Griffin Kórházban Derbyben, Conn.
"Helyezzen egy általános iskolás kölyöket egy automata előtt, választhat egy cukorkát, egy alma, egy sült krumplit vagy egy salátát. menni valamiért?" kérdezte: "Nem kell rakétatudósnak lenni ahhoz, hogy tudd meg a választ: a gyerekek kiválasztják az ételüket, melyet a legjobbnak tartanak, és a legszívesebben élvezik."
A kutatások kimutatták, hogy ha az élelmiszerek magas só, cukor vagy zsír látható és kényelmes, az emberek megeszik őket, magyarázta. "Párosítsd azt a marketinggel, ami ezeket az ételeket hűvös és izgalmasvá teszi, és az eredmények nyilvánvalóak" - tette hozzá.
A gyermekek alkalmazkodni fognak az egészségesebb élelmiszerekhez, ha könnyebben elérhetők, és kevés vagy semmiféle verseny nincs a gyors vagy rozsdás ételekkel, - mondta Heller
