Tartalomjegyzék:
- A hisztamin egy olyan vegyi anyag, amelyet a szervezetben az egész szervezetben az allergia, fertőzés vagy sérülés esetén fellépő gyulladásos válaszként termelnek.
- A hisztamin intolerancia akkor fordul elő, amikor a szervezet reagál azokra a táplálékokra, amelyek magas hisztaminnal vagy a test saját hisztaminnal való azonnali felszabadulásával járnak.
- Hosszú érlelésű vagy erjesztett termékek, beleértve az idősebb sajtokat, feldolgozott (deli ) húsok, savanyú káposzta és bor magas hisztamint tartalmaznak.
A hisztamin egy olyan vegyi anyag, amelyet a szervezetben az egész szervezetben az allergia, fertőzés vagy sérülés esetén fellépő gyulladásos válaszként termelnek.
Ha az allergiák károsodnak vagy ki vannak téve, a bőrben, az orrban, a torokban és a tüdőben lévő sejtek felszabadítják a hisztamint, fájdalmat, viszketést, vörösödést, orrfolyást és zihálást eredményeznek.
A hisztamin fontos szerepet játszik az emésztésben is.
A hisztamin intolerancia akkor fordul elő, amikor a szervezet reagál azokra a táplálékokra, amelyek magas hisztaminnal vagy a test saját hisztaminnal való azonnali felszabadulásával járnak.
A hisztamin tünetei intolerancia lehet
A hisztamin intolerancia utánozhatja az allergiás reakció tüneteinek sokaságát, és enyhe vagy súlyos lehet.
A tünetek lehetnek fülledt orrfolyás, sípolás, fejfájás, hasmenés, viszketés, csalánkiütés vagy bőrpír, alacsony vérnyomás és anafilaxia
A kutatók becslése szerint az emberek körülbelül egy százalékának hisztamin-intoleranciája van. A leggyakoribb a középkorú felnőtteknél.
A hisztamin intoleranciát nem hisztamint tartalmazó étrendjével és antihisztamin gyógyszereivel lehet kezelni.
Hosszú érlelésű vagy erjesztett termékek, beleértve az idősebb sajtokat, feldolgozott (deli ) húsok, savanyú káposzta és bor magas hisztamint tartalmaznak.
Az élesztő termékek, mint a sör és néhány kenyér szintén hisztamin-gazdag. Bizonyos gyümölcsök és zöldségek, beleértve a paradicsomot és a spenótot is, magas hisztaminszintet is tartalmaznak.
Néhány étel, hiszen a hisztamin-felszabadítók néha alacsony a histaminák, vagyis a hisztamint más élelmiszerektől mentesítik. hisztamin-felszabadító tulajdonságai közé tartoznak a citrusfélék, a földimogyoró, a hal, a kagylók és a tojásfehérje.
A hisztamin-intoleranciában szenvedő személyeket orvosa utasíthatja arra, hogy a hisztamin-tartalmú élelmiszereket és a hisztamint felszabadító élelmiszereket el lehessen távolítani vagy csökkenteni. >
