Ez a recept a "Saláta szamuráj: 100 vágóél, rendkívül szivacsos, könnyen készíthető saláták nem kell Vegán szeretni "Terry Hope Romero. A Da Capo egész életen át tartó könyvek újranyomtatott udvariassága.
Minden másnap különféle kukorica salátákat tudok enni (a kukorica a nyári saláták tökéletes kiegészítője), de a megszállottságom itt kezdődött: deluxe vegan esquites, tejszínes pörkölt kukorica királynője A legtöbb kukorica-salátával ellentétben ez a legjobb, ha a kukorica még mindig meleg a pörkölésből, ezért minden veggies (és az öltözködés, de már önt is tudtok) először elkészült, így minden szükséges
45 perc Összetevők:
Krémes hárskötéshez:
1/2 csésze pirítatlan kesudió
- 1/2 csésze forró víz
- 2 evőkanál frissen préselt lime juice
- 1 teáskanál olívaolaj vagy kókuszdióolaj
- 1 gerezd fokhagyma, hámozott
- 2 teáskanál fehér (shiro) miso
- Kukorica saláta:
4 fülek kukorica,
- Olívaolaj
- 1/2 csésze enyhén megtöltött, aprított friss koriander
- 2 kagyló, csak zöld rész, vékonyra szeletelve
- 1 zöld vagy piros jalapeño bors, roas
- 1 érett avokádó, kockás
- 1 nagy piros érett paradicsom, darált és kockára vágott
- 2 teáskanál chili por (lehetőleg mexikói, mint ancho vagy chipotle)
- Halk ék, a körethez
- Előkészítés:
Először készítsd el az öltözködést! A forró vízben 30 percen át áztassa a kesudióit, majd impulzálja a kesudióféléket, és keverje bele a vízbe. Adja hozzá a maradék öltözõ összetevõket, impulzussal selyemig, majd hidegig addig, amíg használatra kész.
Melegítsen fel egy öntöttvas tálcát közepes magas hõmérsékleten. Dörzsölje a kukorica füleit olívaolajjal és fűzzön minden fület, amíg a magok enyhén elszenesednek, néha 3-4 percig forgatják a cobokat. Vigye át őket a serpenyőből egy vágódeszkára, és hűtsön csak annyira, hogy kezelni tudja. Használjon éles késsel egy vékony pengét, hogy szeletelje a kukoricamagot a cobból; a legjobb eredmény elérése érdekében (és a rendszermagok megakadályozásához), szeletelj néhány sort a fülről, tegye le a vágódeszkán, majd vágja le a maradék kukoricát. Mindig tartsa a füllap egyik oldalát a vágódeszkán.
Vegye át a kukoricát egy nagy keverőedénybe. Adja hozzá a korianderet, a scallionokat és a jalapeño-t. Szitálás a kötés és a dobás kombinálni. Vigye át a salátát a tálalókra. Tegyél fel minden adagot kockára vágott avokádonnal és paradicsommal, és tegyük fel minden adagot chili porral. A saláta szamurájából: 100 vágóél, nagyon szívós, könnyen készíthető saláták Önnek nem kell a salátát átadni, amíg a kukorica még meleg.
3-4 adag.
Terry Hope Romero-nak Vegan szeretnie kell. Reprodukált udvariasság Da Capo élethosszig tartó könyvekből.
