Tartalomjegyzék:
A legtöbb ember tudja, hogy a szénhidrátok fogyasztása miatt a hasi zsír tárolódik, izom. Azonban egy nemrégiben készült tanulmány az Journal of the American Medical Association megállapította, hogy ha túlfogyasztja az alacsony fehérje étrend, akkor tárolja rossz zsírt a szervek körül, beleértve a májat, a veséket és a hasnyálmirigyet. De ha magas fehérjetartalmú diétát eszel, akkor izomot ad hozzá, és növeli pihentető anyagcseréjét és izomtömegét. Mivel az izom hétszer annyi kalóriát éget el, mint a zsír, ez jó dolog.
A tanulmányban a kutatók 12 békésen fogadtak el 25 bátor önkéntest a kórházi osztályba. Mindent irányítottak, amit ettek és tettek. És naponta körülbelül 1000 kalóriával táplálkoztak. Az egyetlen különbség az volt, ahol a kalóriák származtak - fehérje vagy szénhidrát.
Az alacsony fehérje-csoport (aki 5 százalék fehérje étrendet fogyasztott) elvesztette az 1,5 kiló izomot és elérte a 7,5 font zsírt. A magas fehérje csoport (aki 25 százalékos fehérje ételt fogyasztott) 6,3 font metabolitikusan aktív izomot nyert. Azt is zsírt nyertek, mert erőt tápláltak. De bár nagyobb összsúlyban részesültek, kevésbé zsírosak voltak, mint az alacsony fehérjecsoport. Ez fontos hatással van a kalóriákra való gondolkodásra.
Alsó sor: Nem minden kalória azonos. Néhány kalória tárolja a zsírt, míg mások tárolják az izmokat.
Olyan világban, ahol a történelem során először több ember túlsúlyos (2,1 milliárd), mint a túlsúlyos, ez fontos következményekkel jár. És a világ egyre nagyobb lesz - a következő 30 év alatt az elhízás előfordulási aránya megduplázódik, főleg olyan országokban, mint Kína és India (mert kétszer annyi kövér embert kapnak olyan országban, mint Amerika, ahol 65 százalékuk már kövér) !
Carbs for Fat, Protein for Muscle
Itt van az otthon: A gyorsan felszívódó szénhidrátok a cukorból, a fruktóz-kukoricaszirupból és a fehér lisztből állnak, amelyek az amerikai és egyre inkább a világ étrendjét alkotják. nagyon hatékonyan hasi zsírrá alakult a testben. És ez vezet az elhízáshoz és a cukorbetegséghez, vagy amit úgy hívok, hogy diabésity .
Egy másik, a Nutrition & Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány rámutatott, hogy a fruktóz nagy fruktóztartalmú kukoricaszirup (nem gyümölcs) a hasnyálmirigy, a gyulladás, a vérnyomás, a vércukorszint és a prediabetes drámai emelkedése a serdülőknél.
A szénhidrátok és fehérjék nagyon különböző kémiai üzeneteket produkálnak a szervezetben a kalóriáktól függetlenül. A szénhidrátok lefektetik a zsírt, míg a fehérjék izomot állítanak elő.
A proteinre vonatkozó tanulmány egy egész sor kutatást eredményez, amely azt mutatja, hogy egy legalább 25 százalékos fehérjefogyasztás mindenféle elhízást gátló dologgal jár a tested és az Ön agy:
- Ezzel telítetlenné válik, mint az ekvivalens kalóriatartalmú szénhidrátok.
- A "szabadon élő" emberekben nagyobb súlycsökkenéshez vezet (szemben a vizsgálatban résztvevőkével, akiket erőt táplált extra kalóriák)
- Megakadályozza a súly visszanyerését
- Ez gyorsítja az anyagcserét és az izomépítést, így több kalóriát éget egész nap, és alvás közben is.
A metabolizmus motorjának felcserélése
A hasi zsír csökkentése és az izom építése meglehetősen egyszerű. És ez nem csak a fogyasztott kalóriákról szól. Ez az, ahol ezek a kalóriák származnak.
Íme néhány egyszerű tipp, amely felgyorsítja az anyagcserét és megszabadul a hasas zsírtól.
- A cukrot minden formája elhagyja, de különösen a folyékony kalóriákat bármely forrás (szóda, gyümölcslé, alkohol), amelyek mindegyike tárolja hasa zsír. Legyen egy küldetés, hogy magas fruktóz-kukorica-szirupot kapjon a diétájából - különösen jó a hasi zsírok megállapításánál.
- A lisztet - a búzaliszt, különösen, mint a cukor. Tudta-e, hogy két szelet egész búza kenyér növeli a vércukorszintjét, mint két evőkanál asztali cukrot?
- Indítsa el a napot
Valahogy még mindig elkápráztunk azzal az elképzeléssel, hogy minden kalória ugyanaz. Ezek nem. Remélhetőleg hamarosan a táplálkozás és az orvostudomány gyakorlata, valamint a táplálkozással foglalkozó kormányzati tanácsok fel fogják találni a tudományt. Talán az elhízás, a cukorbetegség és a krónikus betegség szökőárában is előfordulhatnak.
Személyes reményem, hogy együttesen nemzeti beszélgetést hozhatunk egy olyan valódi és gyakorlati megoldásról, amely a megelőzés, a kezelés, és az elhízás, a cukorbetegség és a krónikus betegség epidémiájának megfordítása.
A jó egészségre
Mark Hyman, MD
