Fehérje - Források, élelmiszer allergiák

A fehérje - az aminosavakkal együtt, amelyek fehérjéket alkotnak - az élet építőköveinek tekinthetők.

A test minden sejtje, izmaitól és csontjaitól a bőrödtől és a hajadtól fehérjéket .

A fehérjék hosszú láncokban egymáshoz kapcsolt aminosavakból állnak.

Fehérje előállításához legfeljebb 20 különböző aminosav típust lehet kombinálni, és az aminosavak szekvenciája meghatározza az egyes fehérjék szerkezetét és funkcióját a szervezetben.

A fehérjék fontos dolgokat tesznek a szervezetben, beleértve:

Energiaforrás biztosítása

• Segítsen megjavítani a sejteket és újakat
• Szabályozni a szervezet szöveteit és szerveit
• növekedés és fejlődés gyermekeknél, tinédzsereknél és terhes nőknél
• Hogyan kapjuk a fehérjét?

az ételtől elfogyasztva. A fehérje tartalmú ételek fogyasztása során a szervezetet aminosavak formájában bontják le a szervezetben.

Az állati eredetű források, mint a hús, a baromfi, a hal és a tojás különösen gazdag fehérjében.

A nem állati eredetű termékek is elegendő mennyiségű fehérjét biztosít. Növényi források, amelyek jelentős mennyiségű fehérjét biztosítanak, magukban foglalják a szójababokat, a babot, a dióféléket és bizonyos szemeket (mint például a búzacsíra és a quinoa).

A legtöbb ember számára a kiegyensúlyozott étrend elegendő fehérjét biztosít anélkül,

Az Orvostudományi Intézet azt ajánlja, hogy a felnőttek naponta legalább 8 gramm fehérjét kapjanak minden 20 font testsúlyra, és azt mondják, hogy a fehérjék kalóriáinak 10-35 százalékos aránya a legtöbb ember számára egészséges.

A legtöbb felnőttnek napi két-három adag fehérjetartalmú ételt kell tartania.

Ez az ajánlás azonban az életkorától és az egészségi állapotától függően változhat, és különösen a gyermekek és a tizenévesek számára különféle lehet.

Példák a fehérje gazdag élelmiszerek adagolására:

2-3 uncia főtt sovány hús, baromfi vagy hal

• 1/2 csésze főtt szárított bab
• 1 tojás
• 2 evőkanál mogyoró vaj
• 1 uncia sajt
• A fehérje jó forrása:

Törökország

• Csirke
• Bölény
• Hántolt marhahús
• Lean sertés
• Hal vagy kagyló
• Bab (beleértve a pinto, a fekete, a vese, a lencse, a borsó, a garbanzo vagy a csicseriborsó)
• Szójafehérje termékek, mint például a tofu és a tempeh
• Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek
• Fontos megfontolni a növényi eredetű élelmiszereket (beleértve a mandulát, a mogyorót, a vegyes dióféléket, a mogyoróvajat, a mogyorót, a mogyorót, a napraforgómagot és a diót) a fehérje-gazdag ételek zsírtartalmát, amikor eldönti, mit kell enni. Ideális esetben olyan fehérjefajtákra és alacsony zsírtartalmú ételekre kell törekedni.
• Valójában egyre több kutatás mutat rá, hogy a vörös hús helyett halak, csirke, bab és diófélék fogyasztása csökkentheti

Túl sok fehérje lehet egészségtelen?

Ha túl sok fehérje van a szervezetben, a következők fordulhatnak elő:

Emésztőrendszeri szövődmények, gyomor- és érrendszeri betegségek, mint a puffadás

Máj szövődmények

• Hasi fájdalom
• Hasmenés
• A köszvény fokozott kockázata (a húgysav felszaporodása a testben, ami gyulladásos gyulladáshoz vezet)
• Egészségtelen vérnyomásesés
• Változások a táplálkozási szokásokban
• A vese megnövekedett terhelése
• A jól kiegyensúlyozott étrenden keresztül szerzett fehérje mennyisége általában biztonságos.
• Mindazonáltal, beszélje meg kezelőorvosával, ha olyan étrendet tervez, amely nagyon magas fehérje vagy fehérje vagy aminosav-kiegészítők.

Protein and Food All ergies

Amikor az emberek ételallergiával rendelkeznek, az azt jelenti, hogy az immunrendszerük legalább egyfajta fehérje feleslegessé válik az élelmiszerben. A következő fehérje tartalmú élelmiszerek felelősek az étkezési allergiás reakciók többségéért:

Tehéntej

Tojás

• Halak
• Kagylók
• Növényi diófélék
• Földimogyoró
• Szója
• Búza
• Forduljon orvosához, ha úgy gondolja, hogy bármilyen élelmiszerre allergiás.