Sok ember számára az új helyekre való utazás vonzerejének egy része lehetőséget kínál arra, hogy egzotikus ételeket próbáljon meg kipróbálni, vagy a régi kedvenceket egyedi módon elkészíteni. A turisták gyakran vonzódnak a helyi utcai árusítókhoz, akik pazarolják áruikat, beleértve az ételt, az elhaladó tömegeket. Azonban attól, hogy ezek az élelmiszerek csábítóak lehetnek, az élelmiszerbiztonság kérdése: Az utcai árusító ételét biztonságban fogyasztja? A válasz egy szóval: Talán.
Élelmiszerbiztonság és engedélyezés: Hit vagy Miss Az élelmiszerbiztonság függ attól, hogy hol vagy. Az élelmiszer-forgalmazók bárhol és bármikor felbukkanhatnak, és sok ország engedélyt vezet be, ha ez még nem áll fenn. Néhány afrikai országban például az élelmiszer-forgalmazóknak tanfolyamokat kell tartaniuk, és meg kell tanulniuk az élelmiszerbiztonságról, hogy engedélyt szerezzenek.
Ha például Accra-ba, Ghána fővárosába utazik, megnyugodhat, ha megtudja, hogy az utca a gyártókat arra ösztönzik, hogy vegyenek részt egy workshopon az élelmiszerbiztonságról. Dél-Afrikában pedig a kormány arra törekszik, hogy jobban felügyelje az élelmiszer-gyártókat.
Mindazonáltal, még az élelmiszerbiztonsági tudatosság növekedésén túlmenően, Önnek is tudnia kell, hogy melyik eladónak kell megvásárolnia.
Élelmiszerbiztonsági szabványok: Ismerje meg a Helyi szabályzatot Ha az Ön utazása az Egyesült Államok különböző helyszíneire visz, akkor valószínűleg számos olyan eladó kap, aki regionális ételeket és finomságokat értékesít. És ebben az országban az engedélyezés helyi. Például New York City-ben az utcai árusítóknak engedélyt kell kérniük a helyre, és egy pushcart engedélyt kell adniuk. Meg kell, hogy feleljenek a városi egészségvédelmi előírásoknak is.
Nemzetközi szinten a törvények változhatnak. Kanadában például az utcai élelmiszer-biztonsági kérdésekre a tartományi kormányok tartoznak. Például Alberta tartományban az utcai élelmiszer-forgalmazóknak engedélyt kell adniuk, és át kell adniuk a tartományi közegészségügyi törvény szerinti vizsgálatot. Az európai országok eltérőek az utcai élelmiszerek és az élelmiszerbiztonság szabályaiban, és a vásárlóknak szelektívnek kell lenniük az eladó kiválasztásakor. Mindig tudjuk, hogy a látszat megtéveszthet és hallhat olyan történeteket, akik a legkedveltebb hotelekbe vagy magasan besorolt éttermekbe utaztak, csak azért, hogy szembe kell néznie valami tisztátalan vagy elfogadhatatlan. Ezt mondják, általában a külső megjelenés jó ötletet ad arra vonatkozóan, hogy mi az általános helyzet tisztasága. Íme néhány dolog, amit egy utcai árusítónál kell keresni:
Nézd meg a kioszk, az istálló vagy a kosár általános tisztaságát. Jól néz ki? Tiszta? Rendben? Milyen professzionálisnak tűnnek a dolgozók? A hajuk megkötözöttek vagy fedettek? Tiszta a ruházata? A körmük rövidek és tisztaek és / vagy védőkesztyűt viselnek?
- Hol található az eladó? Ezek a berendezések jól szellőztetett területen vannak?
- Látod, hogy a dolgozók számára nyilvánvaló tiszta vízforrások állnak rendelkezésre a kéz és a készülék mosásához?
- Utcai szállító élelmiszerbiztonság: Megéri a kockázatot?
- Néhány foodies , az utazás teljes célja a helyi viteldíj mintavétele. Míg az éttermek a turisták számára biztosítanak, sokan megváltoztathatják a menüket, hogy megfeleljenek az utazási tömegnek, nem pedig az autentikus viteldíjat. Emiatt kísértésbe kerülhet, hogy elfogyasztja a megvert utat. A biztonság kedvéért azonban a legjobb, ha ajánlást kér. A szállodában lévő recepciónak információi lehetnek a helyiek élelmiszereivel kapcsolatban. Egy népszerű eladó nagyobb valószínűséggel biztonságos eladó.
Természetesen egyes esetekben az orvosok azt ajánlják, hogy teljesen ne fogyasszák az utcai árusokból származó élelmiszereket. "A legcélszerűbb bizonyos élelmiszereket elkerülni az elmaradott országokban való utazás során" - mondja William L. Sutker, a Dallas-i Baylor Egyetem Orvosi Központjában a fertőző betegségek vezetője. "A rossz étkezés rossz betegséghez vezethet és tönkreteszi a vakáció. Nem szabad enni nyers ételeket vagy bármit az utcai árusítókból ebben az országban. " Az alsó sorban,
, mint a legtöbb helyzetben, óvatosnak kell lennie. Ha úgy érzed, hogy az utcai gyártók olyan élelmiszereket kínálnak Önnek, amelyek megfelelnek az élelmiszerbiztonsági előírásoknak, akkor a döntés a tiéd. Az utcai élelmiszerek egyedülálló és élvezetes módja annak, hogy kipróbálják, amit a helyiek enni - ha biztonságosan csináljátok.
