Tartalomjegyzék:
Ne hagyd ki ezt a
Jelentkezz Up for Living with Diabetes Newsletter
Köszönjük, hogy feliratkoztál!
Regisztrálj több INGYENES mindennapi egészség hírlevelet.
A 2-es típusú cukorbetegség nem jelenti azt, hogy teljes mértékben esküszöm a desszerteket, némi cukor. Valójában, ha bizonyos cukorbetegek helyettesítőket és bizonyos stratégiákat követel, akkor is élvezheti az alkalmi sült édes kezeléseket.
"A legfontosabb az egészséges és szénhidrogének fenntartása" - mondja Cher Pastore, RD, A CDE, a New York-i Cher Nutrition tulajdonosa és a A 28 napos vércukorcsoda: egy forradalmi étrend tervezése, amely alatt a cukorbetegséged egy hónap alatt megkezdődik .
Egyszerű stratégiák a sütéshez Cukorbetegség
Íme, hogyan lehet csípni a receptek szinte minden receptet annak érdekében, hogy cukorbetegség-barát:
1. Ugyanolyan mennyiségű avokádót használj a vaj helyett. Az avokádó nem csak tejszínes textúrát ad a sült termékeknek, hanem szálas és egészséges zsírokat is. Csak azt várják, hogy az avokádó helyett a vaj helyett kissé megváltozik az íze, mondja Alison Massey, RD, CDE, a cukorbetegség oktatója és a cukorbetegség oktatás igazgatója a Mercy Medical Centerben Baltimore-ban. Cserje ki a nem cukrozott alma almát a vaj és a cukor felére.
Sűrítő lehet, és édes illatanyagot ad a vaj és a finomított cukor szénhidrát nélkül. Kevesebb cukrot és cukorpótlót kísérletezzen. Különböző típusú mesterséges édesítőszereket használhatunk, amelyek nagyszerűen használhatják a recepteket kalória hozzáadása nélkül. A rendszeres cukorhoz viszonyított aránya változó, ezért keresse fel a márka weboldalát, hogy megtalálja a recepteket, a méréseket és a beállított sütési időt, javasolja az American Diabetes Association. A késztermék mérete kisebb lehet, mivel a tipikusan mesterséges édesítőszerek koncentrált mennyisége nem biztosítja a sütőipari termékek ugyanolyan tömeges mennyiségét, mint a rendszeres cukrot. A mesterséges édesítőszerek használatakor több utóíz is tapasztalható.
Mind a Massey, mind a Pastore javasolja a stevia, a növényi cukor alternatíváját. Azt is megpróbálhatja egyszerűen kivágni a receptben lévő cukor egyharmadát felét, a Michigan Egyetem Átfogó Cukorbetegségének Központja szerint. 4. Próbálja meg a lisztet a fehér liszt helyett.
A mandula liszt és a mogyorós liszt kevésbé zsírt tartalmaz, de kevésbé hatással vannak a vércukorra, mint a fehér liszt. Ha nem találsz anya lisztet, vagy úgy találod, hogy az átmenet túl nehéz, a Massey azt javasolja, hogy félkész liszttel és fél teljes búzából készült lisztet készítsenek, és lássuk, fokozatosan elmélkedhet-e több teljes búzaliszt felhasználásával idő. A Massey kedvenc összetevõje a sütéshez teljes búzakorpa liszt. A Michigan Egyetem Átfogó Cukorbeteg Központja szerint minden ilyen alternatíva előnyös a rost hozzáadásával, ami segít a vércukorszint szabályozásában.
5. Használj csokoládé helyett a kakaóbabokat . Amikor egy recept csokoládét követel, a kakaóbabokat jobban kell használni, mint a tejcsokoládét, meséli Pastore. Nem tartalmazzák a tejcsokoládé cukrot. A kipróbálásra más alternatívák közé tartoznak a 70 százaléka vagy annál több kakaóból készült édes kakaó, édesített kakaópor, vagy egyszerűen kevesebb csokoládét használnak, mint a recept.
6. Add hozzá a zöldségeket, mint a sárgarépa, a cukkini és a spenót. Meglepődne, hogy milyen gyakran adhat hozzá ½ -ért 1 csésze aprított vagy apróra vágott zöldséget a tápanyagnöveléshez anélkül, hogy megváltoztatná a sült áruk ízét, mint például a muffinokat. Például, Pastore két pohár apróra vágott spenótot és egy avokádó egyharmadát ad banánmufinához, banánhoz, eperhez, tojáshoz, mesterséges édesítőhöz és mandula liszthez. A legtöbb sütési recept azt sugallja, hogy a spenót megfagyott és apróra vágott, bár egyesek az öblített, erősen csomagolt friss spenótra vonatkoznak.
7. Kipróbáljon egy nyitott arcot. A szénhidrát, a cukor és a vaj mennyiségét lecsökkentheti egy pite-ben, egyszerűen a felső kéreg kikapcsolásával. Tegye még egészségesebbé, ha földimogyoró helyett lisztet használ a kéreghez.
8. Korlátméret . Használjon mini-muffin és cupcake konzervdarabokat kisebb részek létrehozásához. Vagy hagyja félre a süteményed egy adagját és fagyassza le a többit. Így nem fogsz kísérteni a túlfogyasztást.
9. Gondoljon bele a teljes étkezésbe! Ha tudod, hogy valami édes desszertre indulsz, előre tervezed a szénhidrátokat, amelyeket a főételeden fogyasztasz, az Amerikai Diabetes Szövetség javasolja.
