Nem létezik egy egyforma méretű megközelítés a 2-es típusú cukorbetegség egészséges táplálkozásával kapcsolatban, de a cukorbetegség táplálkozás alapjainak ismerete segít megtervezni egy étkezési tervet, amely megfelel a életmódot és segít a betegség kezelésében.
Diabétesz Egészséges táplálkozási alapok
A cukorbetegség megismerése azzal kezdődik, hogy megértik az inzulin szerepét, amely az egyik legfontosabb hormonja, mondja Alison Evert, MS, RD, CDE a cukorbetegséggel kapcsolatos oktatási programokat a Seattle-i Washington Egyetem Orvostudományi Egyetem Diabetes Care Központjában, és az American Dietetic Association táplálkozási irányelveit a felnőttek cukorbetegségének kezelésére, 2013 novemberében.
A hasnyálmirigy inzulint szabadít fel tartsa a vércukorszintet (glükóz) a kontroll alatt. A cukorbetegeknél magasabbak a normál vércukorszintek, mert a testük már nem termel vagy dolgozik elég annyi inzulinnal.
Egyes ételek többet hatnak a vércukorszintre, mint mások. Vegyük például a szénhidrátokat: A szervezet gyorsan átalakítja a fehér cukor, a kenyér, a tészta és a rizs élelmiszerekben megtalálható szénhidrátokat glükóz formájában, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezethet.
Még így is, Evert szerint ez egy mítosz, hogy az emberek a 2-es típusú cukorbetegség nem eszik szénhidrátot. "Nem minden szénhidrát rossz," mondja. "A szénhidrátok kiválasztásánál azonban lehetőség szerint táplálék-sűrű és magas rosttartalmú ételeket kell választani, a feldolgozott ételeket hozzáadott cukor és zsír nélkül."
Fontos tudni, hogy egy egészséges táplálékból áll, mondja. Az egészséges szénhidrátokra vonatkozóan a lehetőségek közé tartoznak a rostban gazdag egészs gabonák, gyümölcsök és zöldségek, amelyek lassítják a szénhidrátok glükózra történő átalakulását, és megakadályozzák a vércukorszintet. Az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejtermékek jó szénhidrátot is tartalmaznak, valamint a sovány fehérjét és más tápanyagokat. A finomított és feldolgozott szénhidrátokat tartalmazó desszertek és édességek cukorbetegségben fogyaszthatók, de csak kis adagokban, ha szükséges.
Carbohydrate Counting
Mivel a szénhidrátok a vércukorszint meghatározóak étkezés után, a szénhidrát a számolás egy népszerű étkezés-tervezési technika, amely működhet az Ön számára. Ezzel a módszerrel folyamatosan megtarthatja a napi hány szénhidrátot. A napi elosztása attól függ, hogy mennyire aktív vagy, a betegséged állapotod és a cukorbetegség kezelésére szánt gyógyszerek.
A 45-60 gramm szénhidrát étkezésenként általában jó hely, ha meg akarjuk őrizni a célunkat a súlyod. Ha kevesebbet szeretne fogyni, kevesebb szénhidrát ajánlott.
Portion Control
Ha nem szeretsz szénhidrátot számítani, akkor egy másik cukorbeteg étkezés-tervezési opció alapja az adagszabályozásnak. Egy egészséges cukorbeteg lemez létrehozásához képzelj el egy olyan sort, amely közvetlenül a vacsora közepén halad. Ezután oszd meg a két fél egyikét úgy, hogy három részed legyen a tányérján.
A tányér legnagyobb részét töltsd be keményítő nélküli zöldségekkel, például leveles zöldségekkel, brokkolival, paradicsommal és paprikával. A két kis szakasz egyikét egészséges gabonákkal vagy keményítőtartalmú ételekkel töltsük be, pl. Teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, főtt bab és borsó, vagy burgonya. A másik kis szakasz a sovány fehérjeforrások, például a bőr nélküli csirke vagy pulyka, a halak, a marhahús vagy a sertéshús szeszélyes darabjai, vagy a tofu esetében van fenntartva.
A gyakorlati részek ellenőrzése az élelmiszerek otthon mérésére a mérőkamrákban megkönnyítik hogy a szemgolyó megfelelő részek, amikor eszik.
Időzítés és életmódod
Nincs olyan étrend, amely a legjobb a cukorbetegek számára, mondja Evert. Az Ön igényei valószínűleg egyediek az Ön számára. Például azok, akik saját inzulint termelnek, de még mindig szükségük van a cukorbetegségre szánt gyógyszerekre, fokozottan éberen kell lenniük a napi rendszeres étkezés során, következetes mennyiségű szénhidráttal, hogy elkerüljék a vércukor potenciálisan veszélyes szintjét. Munka orvosával, dietetikusával vagy egy hiteles cukorbetegítő pedagógussal, hogy hozzon létre egy étkezési és snack ütemtervet, amely megfelel az Ön igényeinek.
Egészséges, kiegyensúlyozott étrend mellett a rendszeres testmozgás segíthet a cukorbetegségnek az ellenőrzés alatt, amit Evert "gyógyszer nélküli gyógyszerként" ír le. A gyakorlat növelheti a szervezet érzékenységét az inzulinra. Célozzon 30 perc közepes intenzitású edzést legalább heti öt napig.
Ha finomítani szeretné az egészséges táplálkozási módját, vagy szüksége van egy szakemberre, hogy segítsen összeállítani a legjobb tervet, dolgozzon egy speciális dietetikus szakemberrel cukorbetegségben vagy egy hiteles cukorbetegítő oktatóban.
