Tartalomjegyzék:
Habár nincs egyetlen olyan 2-es típusú cukorbetegség, tényleg számít, ha a vércukorod ellenőrizhetetlen. Valójában, ha van prediabetes vagy 2-es típusú cukorbetegség, a személyre szabott étrend segíthet az A1C csökkentésében és a nemkívánatos túlsúly csökkentésében, ezáltal csökkentve az inzulinrezisztenciát, a 2-es típusú cukorbetegség markere.
Az inzulinrezisztenciát jelzi a szervezet képtelensége hogy a hormon inzulint ineffektív módon használják. Az inzulin segíti a vércukorszintet vagy vércukrot a vérből a sejtekbe az energia érdekében. Eközben az A1C a vércukorszint két-három hónapos átlaga, a 6,5% -os vagy magasabb A1C pedig 2-es típusú cukorbetegségnek számít, míg az A1C 5,7 alatt normális, a Mayo Clinic szerint. Az emelkedett vércukorszint potenciálisan veszélyes cukorbetegség-szövődményekhez vezethet, beleértve a szívbetegséget, a cukorbetegség neuropátia (idegkárosodás), a diabeteses retinopátia (látászavarok) és így tovább.
Hogyan válhatnak a diéta-választási lehetőségek a cukorbetegség megelőzésében és visszafordításában
Bár számos tényező járul hozzá a prediabetes és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához - beleértve a család egészségi állapotát és etnikumát - a szakértők egyetértenek abban, hogy az étrend megváltoztatása megakadályozhatja a prediabetumot a 2-es típusú cukorbetegség fokozódásához. Lehet, hogy abbahagyja a 2-es típusú cukorbetegséget az előrehaladásból és egészségügyi komplikációkhoz vezet.
Az egészséges testsúly fenntartása kulcsfontosságú: Ha túlsúlyos, a testsúlyának csak 5-7 százaléka veszít el, elősegítheti a vércukorszint szabályozását, (9) A 12 alapvető iránymutatást követhetjük, hogy segítsünk az egészséges 2-es típusú cukorbetegség-étrend kialakításában, függetlenül attól, hogy van-e prediabetes vagy full- fúvott 2-es típusú cukorbetegség:
1. Tudja, mi teszi a jó cukorbetegség és a Prediabetes diéta
A prediabetán étrend és a cukorbetegség visszafordítására szolgáló étrend egyformák. Mindkettő magában foglalja az egészséges ételeket az Ön étrendjében, különösen a több nemszarcháros zöldségeket, a gyümölcsöket (mérsékelten), az egészséges zsírokat és a sovány fehérjéket, miközben kevés cukorral és feldolgozott ételeket fogyasztanak. Mindkét táplálék gyakran a szénhidrát és a kalória csökkentésére hívja fel a figyelmet, miközben ösztönzi a fizikai aktivitást.
Ezeket a fundamentumokat szem előtt tartva, amikor a jó cukorbetegségre vonatkozó étrend legfontosabb jellemzőit ásják. Emelje fel a szénhidrát-tudatosságot az élelmiszerek kiválasztásánál "A szénhidrátot tartalmazó táplálék az emésztés során cukorra bomlik, és ez megnöveli a vércukrot" - nyilatkozta Mary Janci, a Washingtoni Egyetem glikémiás kontroll tanácsadója, az endokrin és a Seattle-i Diabetes Care Center. De a szénhidrátok teljesen felhagyása nem a válasz, mondja. A szervezetnek és az agynak szüksége van a megfelelő mennyiségű szénhidrátra ahhoz, hogy megfelelően működjön. Az egyik első lépés a 2-es típusú cukorbetegség-étrend kialakításában az, hogy megtanulják hogyan egészítsék ki a szénhidrátokat egészséges módon. Meg kell értenünk, hogy hány szénhidrát van étkezéskor vagy táplálékban, amely a szénhidrát a legjobb választás, és milyen más makroelemek (például a fehérje és a zsír) kombinálhatók velük.
Az ADA általánosságban a szénhidrátmennyiségre vonatkozó álláspontja hogy nincs egyértelmű bizonyíték a diabéteszes személyek ideális vagy specifikus napi szénhidrát-bevitelére, és azt ajánlják, hogy mindenki meghatározza a megfelelő mennyiséget az egészségügyi szakemberek támogatásával.
Az ADA általánosabbá vált étrendje a 45-60 gramm (g) szénhidrátot étkezésenként, bár ez az összeg a cukorbetegség kezelésétől függ. Mindegyik snackhez 15 g-os vagy annál kevesebb célt kell kitűzni, a Joslin Diabetes Center javasolja.
"Az egészséges szénhidrát magában foglalja a teljes kiőrlésű gabonát, például 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát és teljes gabona reggeli gabonát" - javasolja Carol Brunzell, RD, CDE, a cukorbetegítő oktató a Minnesota Egyetem Diabetes Care Center in Minneapolis.
A gyümölcs, zöldség, tej, joghurt, szárított borsó és a bab szintén egészséges szénhidrátot tartalmaz. Az ADA azt ajánlja, hogy a fehérje és az egészséges zsír egyesítse az egészséges szénhidrátot, és rengeteg nonstarchy veggies-t kapjon az ételeinek kiegyensúlyozásához. Glikémiás terhelés fontolja meg az egészséges szénhidrát kiválasztását és a vércukorszint elkerülését
Az élelmiszerek glikémiás terhelésének meghatározása, amely figyelembe veszi a glikémiás indexet és a részecskeméretet, segít meghatározni annak kockázatát, hogy egy bizonyos táplálék befolyásolja a vércukorszintjét. Ez a megközelítés segíthet abban, hogy a cukorbetegeknek megfelelő ételt - például a cukorbetegségbarát gyümölcsöket, a nem szárított zöldségeket, a babot és a kővel őrölt teljes kiőrlésű kenyeret - válasszon a vércukorszint stabilitásának fenntartásában.
Bár az összes szénhidrát emeli a vércukorszintet , egyes típusok jobbak, mint mások. Például a barna rizs és a fehér rizs mindkét szintet emeli, de a barna rizs sokkal több tápanyagot és egészséges táplálékot kínál, mint a magasan feldolgozott és kifinomult fehér rizs. Ezenkívül több rost van a barna rizsben, ami lassítja a vércukorszint gyors növekedését - a veszélyes tüskék korlátozásának kulcsa. Így a barna rizs sokkal intelligensebb választás, mint a fehér fajta.
Ha nem vagy biztos benne, hogy hány szénhidrátot kell fogyasztania minden nap, hogy tartsa a cukorbetegséget, forduljon kezelőorvosához, regisztrált dietetikushoz vagy tanúsított cukorbetegséghez oktató.
4. Használja a "Plate Method" étkezési tervet és készítsen intelligens választási lehetőségeket
A "lemezes módszer" egy módja annak, hogy bemutassa, hogyan töltse ki a lemezt egy kiegyensúlyozott étellel a 2-es típusú cukorbetegségben. Töltsd fel a lemez felét nem szárított zöldségekkel, egy negyedet egy egészséges szénhidráttal és az utolsó negyedévben egy sovány fehérjével, Brunzell mondja. Napi mennyiségek nyomon követése papírra vagy alkalmazással számítógépen vagy okostelefonon.
További útmutatásért az ADA cukorbetegség étrendjei és étkezési tervei, amelyekről regisztrálhatsz napi recepteket ingyen, összesen kb. 1,550 napi 1,650 kalóriára. A mindennapi egészség cukorbeteg étrendjét és a kalóriaszámlálót is segítheti.
5. Gyakorolja a részleges kontrollt, hogy elkerülje a túlfűtöttséget és megakadályozza a testsúlygyarapodást Fontos megjegyezni, hogy éppen azért, mert a táplálkozási címke 0 kalóriát tartalmaz és 0 g szénhidrát vagy cukor nem feltétlenül jelenti azt, hogy az élelmiszertermék egészséges, vagy korlátlan mennyiségben kell fogyasztani. A diétás szóda, valamint a cukormentes termékek, mint a Jell-O, nem emelhetik fel a vércukorszintet, ahogyan a rendszeres szóda vagy nyilvánvalóan cukros, mint például a sütemény vagy a sütemény , de a kutatás összefüggést mutatott a diétás szóda és a metabolikus szindróma rendszeres fogyasztása között, amelybe beletartozik az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség. Például egy tanulmány kimutatta, hogy az ivóvíz-szóda 67 százalékkal nagyobb relatív kockázatot jelent 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma 36% -kal nagyobb relatív kockázata. A felülvizsgálat 2017 júliusában jelent meg a A hasonlóan javasolt mesterséges édesítőszerek növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Összességében a dietetikusok javasolják a víz, a seltzer és az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej kiválasztását a feldolgozott, csomagolt italok helyett, amikor csak lehetséges. Még egy megjegyzés: Győződjön meg róla, hogy elkerülje a vízzel megnövelt, "nem-kalóriás" vagy "természetes" jelzőket - az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem definiált és nem szabályozza - mégis tartalmaznak mesterséges édesítőszereket , mint az aszpartám vagy szukralóz. Stevia-sal, nem tápláló növényi édesítőszerrel édesített null kalóriatartalmú italokat csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani. Fontos, hogy beszéljen orvosával vagy dietetikusával, hogy megtudja, mekkora mennyiségű rostot kell egyénileg, de az ADA azt javasolja a cukorbetegek számára, hogy naponta legalább 25 g szénhideget fogyasztanak, és a betegek 38 g-ot fogyasztanak naponta. Ez összhangban van az általános lakossággal, amely átlagosan csak az összegnek csak a felét fogyasztja. Az élelmiszerben lévő rost mennyiségének meghatározásához olvassa el a tápértékjelölő teljes szénhidrát szakaszát vagy látogassa meg az Everyday Health kalóriaszámlálóját, hogy értékelje egy egész étel, például egy alma vagy egy sárgarépa, amely nem rendelkezik tápértékjelölttel A szálak teljes grammja kivonható a szénhidrátok összes grammjából a szénhidrát grammok számának meghatározásához, amelyek valóban hatással lesznek a A glikémiás indexhez alacsony értékű élelmiszerek általában több rostot tartalmaznak, mert a rostok is lelassítják a szénhidrátok emésztését, amelyek növelik a vércukorszintet. A félcsésze ½ pohár adagja például 4,1 g szálat tartalmaz, ½ csésze száraz zabos korpa azonban 10,5 g diétás rostot tartalmaz. Az zabkender sokkal lassabban emeli a vércukorszintet, mint a zabpehely. 9. Főzzön otthon az étkezőben - de használjon egészséges módszereket a konyhában A főszabály szerint az ételeidben az ételeket és ételeket készítheti. "Főzzön legalább egy pár étkezésből" - mondja Brunzell. "Próbálja meg a sütést, a sütést, a grillezést vagy a sütést." Maradj távol a sütésektől. Ne félj kísérletezni a cukorbetegség-barát fűszernövényekkel és fűszerekkel, hogy az ételed ízesebb legyen. Egyszerre egy étrendet és egy rágcsálást próbálj meg három étkezést naponta "- mondja Brunzell. "A snackek opcionálisak." Az egészséges táplálkozás és a cukorbetegséggel ellátott snackek ütemezése segíthet a vércukorszint hatékonyabb kezelésében, a gyógyszeres kezeléstől függően is szükség lehet. Egyenletes táplálkozás ezenkívül lehetővé teheti, hogy ugyanazokat az ételeket több ételhez is enyhítse, ami megkönnyíti a szénhidrátok számát. 11. A vércukorszintet olyan gyakorisággal tesztelje, amennyire az Ön receptje lehetővé teszi A vércukorszint rendszeres ellenőrzése segít megérteni, hogy a szervezet egy bizonyos étkezésre reagál, és segít az egészségügyi szakembereinek abban, hogy meg lehessen határozni, hogy ki kell-e állítani a cukorbetegséggel járó gyógyszeradagolást. Az élelmiszer-folyóirat megőrzése és a vércukorszint méréseinek nyilvántartása igazán segítheti egészségügyi szakembereit, és mely speciális élelmiszerek többet érinthetnek a szervezetetekben. A cukorbetegek többségében a célok 80-130 mg / deciliter (mg / dl) étkezés előtt és 180 mg / dl-nél kevesebbek 1-2. rs étkezés után, Brunzell mondja. Ha a tesztcsík tápellátása korlátozott, az étkezés előtt egy nappal, majd két órával az étkezés előtt kipróbálhatja, majd ezt követően állítsa be. 12. Egészséges étrend és rendszeres testmozgás kéz a kézben járnak a jobb vércukorszint szabályozáshoz, mondja Brunzell és Janci is. Célozzon legalább 30 perc közepes intenzitású fizikai aktivitást hetente ötször, vagy hetente 75 perc erős aerob tevékenységet a CDC szerint. Kiderül, hogy mely étrend változások fognak működni a legjobban az Ön számára kihívást jelenthet - ott van a regisztrált dietetikus vagy a minősített cukorbetegítő oktatója által nyújtott szakértői útmutatás. "Segítünk az egyének egészségének megőrzésében" - mondja Brunzell.
Janci azt mondja, hogy a 2-es típusú cukorbetegek oktatása a táplálkozási címkék olvasásának helyes módja. Ez különösen fontos, mivel sok csomagolt élelmiszer több adagot tartalmaz, és a címkék elolvasása lehetővé teszi számodra, hogy pontosan megszámolja a bevitelt. A táplálkozási címkézés megmutatja a szénhidrátok, kalória, zsír és só mennyiségét (nátrium), valamint az egyes összetevőket, amelyeket egy táplálék tartalmaz.
-ben
Mint az első tanulmány rámutatott, a nem tápláló édesítőszerek, mint az étrend-szódák, biztonságosak lehetnek, ha mérsékelten fogyaszthatók. tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy jó hosszú távú megoldás-e, korlátozott.
8. A diétás rost olyan típusú szénhidrát, amely nem bontható le glükózra (cukor a véráramban), mint más szénhidrátok. Így a magas rosttartalmú élelmiszereknek központi szerepet kell kapniuk cukorbetegségükben, mivel segíthetnek a vércukorszint biztonságos tartományban tartásában.
Ismételje meg velünk: Ne hagyja át az ételeket, mert a vércukorszintet őrületbe teheti, ami irritációt, fáradtságot és egyéb tüneteket okozhat
Ha például a vércukor túl magas, adjunk hozzá több zöldséget és fehérjét tartalmazó ételt az étrendünkhöz, és vegyünk el néhány szénhidrátot. Kövesse nyomon az időmérő eredményeit, hogy megbeszélhesse őket orvosával.
Ginger Jeanne Vieira
