A legtöbb ember támaszkodhat testükre a vércukorszint szabályozására inzulinnal. De a 2-es típusú cukorbetegeknek elegendőnek kell lenniük ahhoz, hogy a vércukorszintet biztonságosan tartsák. Az egészséges táplálkozás, különösen az, amelyik tartja a testsúlyt, segít csökkenteni a gyógyszerek szükségességét a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
Zöldségek
Ne fogyasszon: Spenót, paradicsom, uborka, brokkoli, , karfiol és spárga.
Kerüljük el: Sült és sült zöldségek - extra kalóriát, szénhidrátot és zsírt adnak hozzá.
Főző tipp:
Próbáljon zöldségeket pörkölni olívaolajjal, borssal, csipetnyi sóval és egy kis citromlével.
Keményítők Ne fogyasszon:
Teljes kiőrlésű kenyér és tészta, barna rizs és zab. A teljes kiőrlésű keményítők több vitamint, ásványi anyagot és rostot adnak, mint a fehér vagy kifinomult verziók. Kevésbé valószínű, hogy gyors vérnyomáscsökkenést eredményeznek. Kerülje el:
Fehér kenyér, csipke és sütemények, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet Főzőcsúcs:
Házi zabpehely reggelire a teljes gabona egyszerű forrása
Gyümölcsök Ne fogyasszon:
Kis adag őszibarack, alma, narancs, bogyó, kiwi és más gyümölcsök. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, tápanyagban gazdag szénhidrátforrás. Kerülje el:
Zselék és gyümölcslevek hozzáadott cukorral Főzőcsúcs:
Alacsony zsírtartalmú, cukrozatlan joghurtot, hogy finom desszertet készítsen.
Dairy Ne eszik:
Ízesített és alacsony zsírtartalmú joghurt, tej és sajt. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek minden adagban fehérjéket, kalciumot, vitaminokat és ásványi anyagokat adnak. Kerülje el:
Teljes zsírtartalmú tejtermékeket. Jönnek extra kalóriát és telített zsírt, ami növeli az LDL-t vagy a "rossz" koleszterint. Ne feledje, hogy a cukorbetegség növeli a szívbetegség kockázatát főzőcsúcs:
alacsony zsírtartalmú joghurt egészséges helyettesítő tejföllékkel sok receptben
fehérje nem eszik:
bőr nélküli baromfi , a hal, a tofu, a bab és a sovány vágott vörös hús. Kerülje el:
Zsírtalanított húst és feldolgozott húst, mint a kolbászt és a forró kutyát Főzőcsúcs:
