Talán leginkább az "ABC-nézet" című ABC-szel szembeni megnyilvánulása miatt Elisabeth Hasselbeck egy évtizede élt titokzatos és súlyos hasi tünetekkel - puffadás, éles gyomorfájdalmak és kimerültség, néhány. A teszt után a teszt nem mutatott semmit; az orvosok irodáit elrontotta, irritált bél szindrómával (IBS) diagnosztizálva és olyan gyógyszerekre, amelyek nem segítenek.
Amikor 2001-ben csatlakozott a "Survivor" CBS-hez, akkor rájött, hogy a műsor alatt a tünetei csekélyek voltak - talán azért, mert alig fogyasztott búzát. Számos kutatás, kísérlet és hiba után ő diagnosztizálta magát lisztérzékenységgel, autoimmun rendellenességgel, amely hatással van a glutén megemésztésére.
2003-ban a Hasselbeck jóhiszeműen gluténmentes volt. Új könyve, a A G-Free Diet tele van gyakorlati tanácsokkal azok számára, akik kipróbálják a gluténmentes táplálékot - akár lisztérzékenységgel, akár egészséges és energizáló táplálkozási módot akarnak kipróbálni.
Hasselbeck beszélt az Everyday Health-szel a cöliákia elleni küzdelmével kapcsolatban, és mások mire képesek tanulni tapasztalatairól.
Mindennapi Egészség: Melyek a leggyakoribb tünetek a lisztérzékenységben? Miért nehezen diagnosztizálható?
Elizabeth Hasselbeck: A leggyakoribb lisztérzékenységi tünetek hasonlóak az IBS-hez, ahol görcsös - általában pár órával később étkezés után -, hasmenés vagy székrekedés, vagy mindkettő. A folyamatos ingerlés valami, amit mindig harcoltam … és ingerlékenységgel. Ez vezetett ahhoz, hogy az IBS-t rosszul diagnosztizáltam. Emellett migrénes fejfájás, depresszió, letargia - olyan dolgok, amiket az emberek nem várnak. Nem számítanak valami a fejében, hogy köze legyen valamihez a bélben.
Mindennapi Egészség: Tudna beszélni a cöliákos tapasztalatairól?
Elizabeth Hasselbeck: A könnyű dolog, hogy valaki mondd meg nekem, hogy volt IBS. Nos, ahogy a könyvben azt mondom, ez teljesen a célpont volt - a BS rész vonatkozásában. Olyan, mintha az orvosi rendelőbe sétálnék és elmondanám neki, hogy van egy fej, ami fáj, és azt mondja: "Hát, fejfájásod van." Olyan, mint, igen, tudom, hogy igen, de tudni akarom, hogy miért . Néha az íróasztalom alatt találtam magam, vagy az út szélén húzva fekszem az oldalamon beat-up Jetta. Úgy éreztem, mintha az útlezárás után egészen egészségesen összezúztam volna az útlezárást, és 23 éves koromban semmi esetre sem éreztem úgy, ahogy éreztem.
Valami, amit az embereknek kértek, vérvizsgálati eredmények. Ha nem szedi a vitaminokat és ásványi anyagokat, előfordulhat, hogy a bélfal olyan sérült és gyulladt, hogy nem szívódik fel, mint az egészséges bél. Amikor a nyilvántartásaimat elküldtem, és visszanézettem az összes vérmunkaimra, mindezek a jelek ott voltak.
Everyday Health: Miért gondolod, hogy a cöliákia annyira aluldiagnosztizált?
Elizabeth Hasselbeck:
az az ügy, hogy nincs több pénz bevonása az autoimmun betegségek kutatásába. Mi történik, hogy az orvosi kutatások 80% -át gyógyszeripari vállalatok finanszírozzák. Ez a dolog cisztériás betegséggel: Ezen a ponton nem kell tabletta. Csak meg kell változtatnia a diétát. Tehát ez úgy tűnik, mint egy összeesküvés-elmélet, de ezek a gyógyszeripari vállalatok nem támogatják az autoimmun betegségekkel kapcsolatos kutatásokat. Ez valami, ami mindennapos hibákat okoz. A lisztérzékenység átjáró betegség. Ha nem kezeli, akkor bélrákot, cukorbetegséget vagy valamilyen más hibaindítást kér a testedben. És ezek a dolgok sokkal többet számítanak a rendszerünknek. Tehát ha korábban kezeltük az autoimmun betegségeket, végül megelőznénk ezeket a betegségeket - és sok pénzt takaríthatunk meg.
Mindennapi egészség: Milyen egyéb okok miatt valaki a gluténmentes diétát a cöliákiás betegségen kívül?
Elizabeth Hasselbeck:
Szükségem van erre a táplálkozásra, és feltétlenül tudtam ezt a diétát a lisztérzékenység miatt, de emberek milliói, akiknek rendszerét naponta megtámadják az általuk fogyasztott ételek. A mai napig fogyasztott glutén olyan feldolgozott, hogy a testünk felemeli a védekezést - a rendszereink ezt a túlfeldolgozott ételeket támadónak tekintik. Gyakran megkérdezik, hogy enni akarok-e ennél, ha nem rendelkezem lisztérzékenységgel, és azt mondom "teljesen". Annyi energiám van. Még akkor is, ha életed egy részében g-free-ra mentél, több energiát fogsz észrevenni. Mindennapi Egészség: Van valamilyen tanácsod valakinek, akinek diagnosztizálódott a lisztérzékenység - különösen olyan személy, akinek nincs semmilyen tünete?
Elizabeth Hasselbeck:
A tüneteim annyira rosszak voltak, hogy [most, amikor valamit látok gluténnel, ez csak a pavligan válasz visszafordulása: nem is akarok közel lenni hozzá. Ez szinte olyan, mint egy visszaélésszerű kapcsolat, amit nem akarok. Azok számára, akiknek nincsenek tüneteik, azt hiszem, ez olyan, mint a fogselyem mögötti filozófia: a fogai jól néznek ki, és nem ártanak, ezért inkább hosszú távú egészségügyi terv. És ha valakit szeretsz - házastárs vagy partner vagy gyerek vagy jó barát -, és ott akarsz lenni a hosszú távra, akkor megcsinálod. Mindennapi egészség: Mindenki meglepett a különböző ételek, amelyek glutént tartalmaznak - még a kávét is. Vannak ételek, amelyek meglepettek?
Elizabeth Hasselbeck:
A dolgok néha lehetnek alattomosak. Például ömlesztett fűszerek. Néha, ha étterembe jársz, akkor ömlesztett fűszereket használnak, és azoknak glutént tartalmazhatnak töltőanyagként. És tortilla zseton. Ők kukoricából készültek, úgyhogy azt hittem, biztonságban vagyok ebben az étteremben … aztán kiderült, hogy ugyanabban az olajban készülnek, mint a tortillák. Nem olyan jó módja annak, hogy megtudd! A keresztszennyeződés megkaphatja. A kemény tojásokat mindig egy étteremből kóstolgattam, majd kiderült, hogy a tojásokat ugyanabba a vízbe dobják, amit a tésztára használtak. Mindennapi egészség: mi a következő?
Elizabeth Hasselbeck:
Nos, kétségbeesetten keresek aludni! Októberben visszatérek a "The View" -ba, és talán újabb könyvet készítek. Szintén dolgozom néhány gluténmentes terméken, együttműködve a gyártókkal, és remélem, hogy hamarosan elindítanak valamit. Ezt soha nem ismerem el igazán, de egy harmadik gyermekeimmel nagyon elfoglalt vagyok - jó elfoglalt . A könyv sok munka volt, de amikor befejeztem, könnyem volt a szememben. Érzelmi és katarzikus volt, és remek volt, de végül úgy érezte, hogy ez szomorú. Azt gondoltam: "Most mit fogok csinálni?" De ez volt a megfelelő idő, mert nem lehetett volna egy újszülöttnél ebben az időben képes voltam csinálni.
Everyday Health: Milyen válasza volt a könyvednek?
Elizabeth Hasselbeck:
Nagyon jó volt. Csak egy 17 éves fiúhoz adtam, akit éppen diagnosztizáltak, és az anyja azt mondta nekem: "Tudod, ez a cöliákia szinte hűvös." Nyilvánvalóan azt mondta, hogy kevésbé furcsának érezte magát … és tudod, sok embernek van lisztérzékenysége. És sok ember eszik így, még akkor is, ha nem rendelkeznek lisztérzékenységgel. Ez egy különleges diéta - egy erős táplálkozás az energia szempontjából - és a válasz nagyszerű volt, ami szórakoztató.
És a nagyszerű hír az étrenddel, ha lisztérzékenysége van, az, hogy nem mondom el neked, hogy nem lehet tészta, pizza, cookie vagy fehérje sáv. Mindezeket a dolgokat megteheti, és az a fajta, amellyel lehet, valóban jobb neked. Ez egy jó hír. Ez nem annyira fontos, hogy eltávolítson valamit.
More My Life Interjúk
- Ruby Gettinger: A valóságban a TV-sztár megosztja a súlycsökkentő útját.
- Teri Garr: Az ünnepelt színésznő életét sclerosis multiplexben tárgyalja.
- Jill McGill: A hivatásos golfozó, aki nem hagyja, hogy allergia maradjon ki a játékból.
