Tartalomjegyzék:
- Amikor a kutatók összehasonlították a szívbetegség halálát és szívrohamait azokban a résztvevőkben, akik szívbetegség nélkül bizonyultak, a legmagasabb arányt találták azok között, akik eszik Dél-diétás ételek leggyakrabban (a legmagasabb negyed százalékban). A kockázat még a kor, a nem, a faj, az oktatás, a jövedelem, a földrajzi régió, a teljes napi kalória, a súly, a kórtörténet, a dohányzás és a testmozgás különbségeinek figyelembevétele után is fennmaradt.
- A diéta jelentős szerepet játszik a szívbetegségek kockázatában, de ez természetesen nem az egyetlen tényező, sőt a legnagyobb. Azok azonban, akik gyakran fogyasztanak több déli ételt, ugyanakkor úgy tűnik, hogy több a szívroham és a stroke egyéb kockázati tényezője.
Key Takeaways
A sült ételek, a hozzáadott zsírok, a tojás és a tojásos ételek, a szervi húsok, a feldolgozott húsok és a cukrozott italok étrendje növeli a szívroham és a szívbetegség kockázatát.
A szívbetegségek egyéb fontos kockázati tényezői közé tartozik a dohányzás, az elhízás, magas vérnyomás és magas koleszterinszint
Egy egészséges életmód rendszeres testmozgással, dohányzás nélkül, kevés alkohollal és szabályozott vérnyomással és koleszterinszinttel csökkentheti a szívbetegség kockázatát
Ha kekszet és mártást, sült csirkét, vajas kukoricát , a deviled tojások és az őszibarack köpő hangzik, mint a gyakori kedvencek otthon, talán Southerner lehet. És a szívbetegség fokozott kockázata is lehet.
A táplálkozás egyike azon főbb tényezőknek, amelyek befolyásolhatják a szívbetegségek valószínűségét, de egy déli diéta különösen 56 százalékkal növeli a kockázatot, egy 2015. augusztusi tanulmány szerint a Circulation folyóiratban, amelyet az American Heart Association publikál. A vizsgálat déli ételeit tartalmazó ételek közé tartoznak a sült ételek, a hozzáadott zsírok (például a vaj vagy a rövidítés), a tojás és a tojásos ételek, a szervi húsok (például a máj), a feldolgozott húsok és a cukrozott édesített italok. a déli étrend összetételénél valójában egy szívrohamra vonatkozó recept "- mondja Sarah Samaan, a kardiológus a Baylor Heart Hospital-ban Plano-ban, Texasban. "Nagyon súlyozott a feldolgozott húsokban, telített zsírokban, koleszterinben és cukrokban - mindazt, amit tudunk, közvetlenül hozzájárul a szívbetegséghez" - mondja Dr. Samaan. "Talán ugyanolyan veszélyes az a tény, hogy eléggé hiányzik a friss gyümölcsök és a zöldségek, amelyekről tudjuk, hogy védekezőek, és alacsony az egészséges olajokban is."
A tanulmányban szereplő kutatók több mint 17 000 afrikai-amerikai és fehér felnőttet , 45 éves és idősebb, körülbelül hat éve. A résztvevők Észak-Karolinában, Dél-Karolinában, Grúziában, Tennessee-ben, Alabama-ban, Mississippiban, Arkansasban és Louisianában az Egyesült Államokban éltek.
A tanulmány elején a résztvevők kitöltötték egy felmérés, amely leírja, hogy mennyi és milyen gyakran fogyasztottak 110 élelemt. Ezekből az eredményekből a kutatók öt különböző táplálkozási mintát azonosítottak:
déli táplálék
- Kevert ételek, tésztaételek, pizza, mexikói ételek és kínai ételkényelem fogyasztói étrend
- Növényi alapú diétás zöldség, gyümölcs , gyümölcslé, gabonafélék, bab, hal, baromfi és joghurt
- Cukor, desszert, csokoládé, cukorka és édesített reggeli ételek cukorka étrend
- Sör, bor, likőr, zöld leveles zöldségek , paradicsom és salátaöntetek
- A déli táplálék többet meghalad
Amikor a kutatók összehasonlították a szívbetegség halálát és szívrohamait azokban a résztvevőkben, akik szívbetegség nélkül bizonyultak, a legmagasabb arányt találták azok között, akik eszik Dél-diétás ételek leggyakrabban (a legmagasabb negyed százalékban). A kockázat még a kor, a nem, a faj, az oktatás, a jövedelem, a földrajzi régió, a teljes napi kalória, a súly, a kórtörténet, a dohányzás és a testmozgás különbségeinek figyelembevétele után is fennmaradt.
"Eredményeink alapján legyen óvatos tanácsot adni azoknak, akik rendszerint egy dél-típusú táplálkozási mintát fogyasztanak, hogy elhagyják ezt a mintát, kevesebb sült ételeket, feldolgozott és organikus húsokat fogyasztva "- mondja James Shikany, a DrPH, a University of Medicine professzora. Alabama Birminghamben.
Azt javasolta, hogy az emberek lassan induljanak el, például úgy, hogy szalonnát vagy kolbászt reggelivel csak hetente két-három napra, minden nap helyett csak egy cukorral édesített italra, három vagy négy helyett.
"Az ilyen jellegű változtatások könnyebbek az emberek számára, mint megkérni őket, hogy teljes mértékben kiküszöböljék bizonyos táplálékokat a táplálékuktól" - mondja Dr. Shikany.
És mi hasonlít a szív egészségesebb táplálékára? Valami közelebb áll ahhoz, amit a földek fogyasztanak a Földközi-tengeren vagy Japánban, mondja Samaan. Ez azt jelenti, hogy egészséges zsírok, például diófélék és olajok, sok zöld, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona és egészséges fehérje.
A hal, a csirke és a szója kiváló fehérjeforrás, állítja Steven Schiff, a Cardiac orvosi igazgatója Catheterization Laboratory a Orange Coast Memorial Medical Center-ben a Fountain Valley-ben, Kalifornia. "Annyira fontos, mint amit eszel, mennyit eszel" - tette hozzá Dr. Schiff. "A kalória és az adagszabályozás és a testtömeg-szabályozás nagyon fontos."
A diéta jelentős szerepet játszik a szívbetegségek kockázatában, de ez természetesen nem az egyetlen tényező, sőt a legnagyobb. Azok azonban, akik gyakran fogyasztanak több déli ételt, ugyanakkor úgy tűnik, hogy több a szívroham és a stroke egyéb kockázati tényezője.
"Meglepődtem, hogy a növényi alapú étrendhez képest a déli táplálkozási mintát követők többet füstöltek, kevésbé fizikai aktivitással és magasabb BMI-vel (testtömeg-index) és derékbőséggel rendelkeztek "- mondja Alice Lichtenstein, a táplálkozás professzora és a Cardiovascular Nutrition Laboratory igazgatója a Bostonban. "Ennélfogva nem csak a táplálkozás jellemzői, hanem az étkezési mintához kapcsolódó életmód is."
Bár a tanulmány figyelembe vette ezeket a tényezőket, a statisztikák általában nem tudják teljes mértékben kiküszöbölni egy általános egészségtelen életmód hatásait. Bár az egyének nem tudják megváltoztatni a genetikájukat, ha szívbetegség jár a családban, ők irányíthatnak más tényezőket, mondja Schiff. Ezek közé tartoznak a dohányzás, az elhízás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a felesleges kalóriák fogyasztása.
"A krónikus gyulladás a szervezetben óriási szerepet játszik a szívbetegségben, és biztosítja, hogy étrenddel, testmozgással és bizonyos gyógyszerekkel csökkenjen. szükséges lesz a legjobb védekezésed "- mondja Nicole Weinberg, a cardiológus a Providence Saint John Health Center-ben Santa Monica-ban, Kaliforniában. Hasznos gyógyszerek közé tartoznak azok, amelyek csökkentik a vérnyomást és a sztatinokat a koleszterin szintjének csökkentése érdekében.
Amit te iszol, a különbség is rámutat, Dr. Weinberg rámutat.
"Az édesített italokat a diéta részeként szemnyitó ," ő mondja. "A kalóriák fogyasztása szörnyű hulladék."
Ez magában foglalja az alkoholt is, amely sokkal több cukrot tartalmaz, mint amennyire a legtöbb ember észleli. "" Sok páciensem azt gondolja, hogy vörös bort vagy mérsékelt alkoholfogyasztást javasolok, "Mondja Weinberg. "Annyi alkoholtartalmú cukor van, amelyről úgy találom, hogy a hátrányok általában sajnálatos módon meghaladják az előnyöket."
A becslések szerint a szívbetegség 70 százaléka megakadályozható egészséges életmóddal, mondja Samaan. Mindössze két és fél órányi edzés hetente 30 százalékkal csökkentheti a szívroham, a stroke és a demencia kockázatát. "
" A jó minőségű alvás és a stresszmenedzsment szintén fontos szerepet játszik "- tette hozzá Samaan.
