Tartalomjegyzék:
- Diabéteszes gyomornövekedés a cukorbetegekkel: Biztonságos?
- A cukorbetegség elfogyasztásának előnyei és hátrányai
- Hogyan viselkedni kell a lé a felelősségteljesen a cukorbetegséggel
Amikor Lori Chong vásárolt egy gyümölcslevet, remélte, hogy képes lesz arra, hogy alacsony szénhidráttartalmú túl sok lenne a vércukorszintje. Cukorbeteg emberként Chong megérti a szénhordozó bevitelének fontosságát.
De heteken belül Chong, a Columbus Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjában regisztrált dietetikus és tanúsított cukorbetegítő pedagógus félretette a gyümölcscentrifugát, és visszatért hogy teljes gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszon. Most már alig használja a készüléket.
Diabéteszes gyomornövekedés a cukorbetegekkel: Biztonságos?
"Nem hiszem, hogy a cukorbetegek számára a legmegfelelőbb gyümölcsfűzés a legjobb ötlet" - mondja Chong, aki 1-es típusú cukorbetegség. Megmagyarázza, hogy mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek nemcsak a nap folyamán, hanem a nap bármely pontján is ellenőrizniük kell vércukorszintjüket. Miközben a gyümölcsitalozás biztonságban lehet, ha nem szarkóztartásra, alacsony szénhidrátra, zöldségekre és cukorbetegség-barát gyümölcsökre koncentrál, a gyümölcslevek általános szénhidrátja gyorsan felcserélhető, mondja Chong. A túl sok szénhidrát fogyasztása veszélyes lehet a cukorbetegek számára, mivel vércukorszintre bomlanak, ezáltal vércukorszintet váltanak ki. A vércukorszabályozás elengedhetetlen a hatékony cukorbetegség kezeléséhez.
Simos Anna, CDE, MPH, a cukorbetegség oktatási és megelőzési programja a kaliforniai Stanford Health Care-ban egyetért Chong-szal. "Függetlenül attól, hogy Önnek van 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegsége, a juicing koncentrálja a gyümölcsöket" - magyarázza Simos. Mivel a lé nem töltődik be, sokkal könnyebb szénhidrátokat inni, mint az egész gyümölcsben. Például egy narancssárga gyümölcs lekvárásával például szétfoszlik a szál gyümölcse, és így növeli a gyümölcs glikémiás indexét, mondja. A glikémiás index az élelmiszereknek a vércukorra gyakorolt hatását méri. Bár a legtöbb teljes gyümölcs aránya viszonylag alacsony az indexen, és ennélfogva biztonságos a cukorbetegségben mérsékelten fogyasztani, a gyümölcslevek fogyasztása csökkenti ezt a haszonnal. Valójában egy, a The BMJ 2013 augusztusában közzétett tanulmány megállapította, hogy míg az egész gyümölcsöket, például az áfonyát, az almát és a szőlőt egyaránt összekeverik, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenése kapcsolódik a betegség szignifikánsan magasabb kockázattal jár.
A cukorbetegség elfogyasztásának előnyei és hátrányai
Az egyik legfontosabb dolog, amit az emberek látnak a juicingben, segít nekik könnyebben fogyasztani a napi ajánlott termékeket, különösen a zöldségeket , Mondja Simos. Nem is beszélve arról, hogy mulatságos lehet a gyümölcsök és zöldségek "mester-mixológusának" lenni, hogy bejusson a vitaminokhoz. De azáltal, hogy megszünteti a szálat ezekből az ételekből, elveszi azokat az alkatrészeket, amelyek az Ön emésztőrendszerében vagy gyomor-bélrendszerében (GI, tract) kedvezőek.
Simos sürgeti a népszerű fogalmat, mert lehetővé teszi a szervezet számára, hogy tonna tápanyagot kapjon, anélkül, hogy túlterheli az emésztőrendszert. "A fogamzásgátló páciens teljes fogalmának nincs értelme számomra" - mondja, és megjegyzi, hogy kivételek lehetnek azokban az egyéneknél, akiknek általános orvosa másként javasolja. "A gasztrointesztinális traktust stimulálni kell ezzel a szálzal." Továbbá, Simos hozzáteszi, hogy nincs olyan tényleges kutatás, amely kimutatta, hogy a gyümölcsfacsarítás segít megelőzni a rákos megbetegedéseket. Ha aggódik amiatt, hogy túlterhelt GI-traktusról van szó, beszélje meg kezelőorvosával, mielőtt levágta volna ezt a várt hasznot.
Chong számára a gyorsan emelkedő szénhidrát volt, ami megakadályozta a juicingt. Megállapította, hogy még zöldségfélék gyümölcsén történő levágásakor is csak 4 gramm szénsavas gyümölcslevekből áll - ami hasonló a gyümölcslevekhez. Ennek az az oka, hogy annyi zöldséget kellett hozzá, hogy hasonló mennyiségű gyümölcslevet kapjon, hogy a zöldségek viszonylag alacsony szénhidrátja gyorsan növekedjen.
Hogyan viselkedni kell a lé a felelősségteljesen a cukorbetegséggel
"Utálom, hogy nemet mondjak senkinek, aki támogatni akarja az egészségét" - mondja Simos. Miközben sem a Simos, sem a Chong nem javasolja a juicingt, mindketten megosztottak néhány tippet a cukorbetegek számára, akik érdeklődhetnek a gyakorlat kipróbálásában:
Kis mennyiségű levet. körülbelül 4 - 8 oz, javasolja Simos.
Legyen édes italt étkezés közben . Ez segíteni fog abban, hogy fehérjét, rostot és zsírt kapjon, ami lassíthatja a vércukorszintet, mondja Simos.
Fókuszáljon a nem szárított zöldségekre . Zöldség, zeller, káposzta, brokkoli és uborka helyettesítse, amely nem lesz olyan nagy hatással a vércukorjára, Simos szerint.
Tartsa a gyümölcslé gyümölcsét csak egy -re. Így Chong megjegyzi, hogy egy kis édességet ad hozzá az italához, anélkül, hogy túlságosan megnövelné a vércukorszintjét.
Íme néhány gyümölcslevek, amelyeket a következő szakértők javasolnak:
- Uborka egy almával (Chong)
- Sárgarépa félszürkével (Chong)
- Uborka körte, gyömbérrel és citrommal (Simos)
- Zöld vagy fűszeres paradicsomos paprika (Simos)
Röviden, ha cukorbeteg van, ez az egészségügyi trend, vannak biztonságos módszerek erre - de figyeljen a szeszes szénhidrátlevekre, ellenőrizze a vércukorszintjét, és fontolja meg egy egészségügyi szakember tanácsát, aki segíthet Önnek.
