Az Olive Garden Fettuccine Alfredo receptje Rehabbed

A legtöbb olasz étel szerelmesei egyetértenek: Egy tál tejszínes Fettuccine Alfredo lehet a legfinomabb kényelmes étel a menüben. Az Olive Garden aláírásának receptje biztosan finom, de a nehéz tejszín, a tojássárgája és a fehér tészta halomhéja egy csészéje és felére az edény 1220 kalóriát és 75 gramm zsírt tartalmaz. Ez a bűnösség egyik fő oldala, amit hazavihetsz a kutya táskádban. Szerencsére van a négy könnyű csere, amire szüksége van az éttermi klasszikus otthon a kalóriáknak csak egy töredékére.

1. csere: a tészta
A tészta esetében a teljes búza lecsökken kb. 20 kalóriát szolgál fel, és felemeli a szálas és fehérjék számát, így olyan ízletes ételeket kap, amelyek feltöltik Önt is.
2. csere: tejszínes mártás

A krémes textúrát megőrizheti Alfredo híres de a zsírra vágva kihagyja a nehéz krémet és a tejet, és helyett inkább alacsony zsírtartalmú krémsajtot, görög joghurtot és tejfölt választ. Ugyanolyan krémességet kapsz, mint egy adagonként 600 kalóriát. Mindig győződjön meg róla, hogy gyakran mártja a mártást, és próbálja meg ne hagyja, hogy a mártás felforraljon, vagy megtörje.
Csere 3: A tojás
A tojás frontján nem kell túlhajtani - csak két nagy tojássárgája ad te gazdagságod, anélkül, hogy túladtál volna a kalóriákon vagy a zsíron.
4. csere: A sajt
Egy kis parmezán hosszú utat tett egy sajtos, zamatos Alfredo készítéséhez - csak egy fél csésze szállítja ezt az ooey gooey jóságot küldés nélkül a kalória számít a tetőn. Miután a parmezánban keveredtél, hagyd, hogy a mártást kb. 20 percen át alacsonyabban főzzük, vagy addig, amíg megvastagodunk, gyakran habzunk.
Rehabbed Fettuccine Alfredo

Összetevők:
2 tojássárgája
2 evőkanál alacsony zsírtartalmú sajt
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
• 1 csésze alacsony zsírtartalmú fél és fél
• 1/4 csésze görög joghurt
• 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
• 1/2 font teljes búza fettuccine
Útvonalak:
1. A krémsajtot egy nagy serpenyőben olvasztva közepes hőségen olvad. Kapcsolja le a hőt alacsonyra, és egy darabig, lassan habverővel a felére és felére, tejföllékre és joghurtra. Tartsa gyakran a sütögetést, és próbálja meg ne hagyja, hogy a mártás felforraljon, vagy megtörhet.
2. Adjunk hozzá néhány kanál mártást a tojássárgájához egy külön tálba, és keverjük össze. Ezt nevezik temperálásnak, és lassan felmelegíti a sárgáját, hogy ne főzzenek, és felhalmozódjanak, amikor hozzáadják a szószhoz. Adjuk hozzá a vörös rétegben lévő sárgadinnyét a mártáshoz, egész idő alatt. Keverjük fel a parmezán sajtot.
3. Hagyja, hogy a mártás kb. 20 percen át alacsonyabb legyen, vagy amíg sűrűsödik, habverődik, és soha nem hagyja, hogy a mártás felforraljon. Készítse elő a tésztát a doboz utasításainak megfelelően. Dobd el a mártással, és azonnal szolgálj!
4 adag mindössze 284 kalóriát!