FRIDAY, július 15. (HealthDay News) - Egy út hogy a nagyobb étkek túl nagy ételei elkerülhetők legyenek, egy új tanulmány javasolja.
Az étkezések során az emberek, akik egy nagyobb villát használtak a nagyobb harapásokhoz, kevesebbet fogyasztottak, mint a kisebb eszközöket használók, az interneten közzétett eredmények szerint Journal of Consumer Research .
Az olasz étteremben, Arul Mishra, Himanshu Mishra és Tamara M. Masters terjeszkedése során az egyetem egészét az Utah Salt Lake City-ben, két méretű villát adott meg az ügyfelek harapási méretének módosítására. A kutatók azt találták, hogy a nagy villákkal dolgozó vacsorák kevesebbet fogyasztottak, mint azok, akiket kis villák kaptak.
Az eltérés oka, a tanulmány szerzői azt sugallták, hogy az emberek, akik esznek, jól meghatározott célt élveznek éhségük kielégítésében. Ez többet hajlandó energiát és erőforrásokat befektetni e cél elérése érdekében, mint például a menüválasztás, az étkezés és a csekk kifizetése.
"A villa mérete lehetővé tette az étkezők számára, hogy megfigyeljék céljukat" - mondták a kutatók egy folyóirat sajtóközleményében. "A teljes érzés élettani visszacsatolása vagy a telítettség jelzése időeltolódással jön, és a távollétében a diákok arra a vizuális figyelmeztetésre összpontosítanak, hogy a táplálékukon lévő táplálék a golyó-előrehaladás értékelésénél fogva van-e."
A kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a táplálék változatosságát megváltoztatja. Azt találták, hogy nagyobb adagok kiszolgálása esetén a kis villákkal rendelkező diners szignifikánsan nagyobb, mint a nagyobb villáknál. Ezzel ellentétben, amikor az ügyfeleket kisebb adagokra szállították, a villájuk mérete nem befolyásolta a fogyasztott élelmiszer mennyiségét.
A tanulmány szerzői rámutattak, hogy megállapításaik csak az éttermi ügyfelekre vonatkoznak - nem az otthon fogyasztó embereket, akik nem éri ugyanazt a célt az éhség, mint az éttermi ügyfelek elfojtására.
A túlzás elkerülése érdekében a kutatók azt javasolták, hogy az emberek megtanulják jobban felismerni és megérteni éhségüket, és mennyi ételt kell fogyasztaniuk.
