Az elhízás aránya rekordmagasságoknál úgy tűnik, mintha folyamatosan bombáznánk az étkezési lehetőségeket, amelyek az alacsony szénhidráttól az alacsony zsírtartalmúig terjednek. De nem minden táplálék csak a fogyásról szól. Egyesek, mint például a DASH diéta, csökkenthetik a vérnyomását és javíthatják az egészségét.
"A magas vérnyomás nagyon egyszerű koncepciót jelent: túl nagy mennyiségű só bevétele vagy só kiürülése" - mondja Sean Hashmi , MD, a belső orvoslás és nephrológiai orvos a Kaiser Permanente-ban Woodland Hillsben, Calif. "A DASH Diet nagyon fontos szerepet játszik a só bevitelének csökkentésében."
Egyszerűen fogalmazva, a diétás megközelítés a hipertónia megállítása vagy a DASH A táplálkozás a magas vérnyomás csökkentésére tervezett táplálkozás, és ezt a hipertóniás étrendet a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet támogatja, amely az Országos Egészségügyi Intézetek része.
Mennyi só túl sok?
A legtöbben tudják, hogy túl sok zsír és cukor rossz, de nem mindenki óvatosan figyeli a sót. Valójában a számok sokkolóak. Az átlagos amerikai férfi naponta körülbelül 4.200 milligramm (mg) nátriumot fogyaszt, míg az átlagos nő körülbelül 3300 mg-ot fogyaszt. Összehasonlításként az Országos Magas vérnyomás-képzési program azt javasolja, hogy a határérték napi 2300 mg legyen, és az Orvostudományi Intézet (az Országos Tudományos Akadémia független karja) legfeljebb 1500 mg-ot javasol.
DASH Diet Foods
Az egész szemek, rengeteg zöldség és gyümölcs, valamint sovány hús, baromfi és hal a magas vérnyomás tápláléka. Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek, diófélék, magvak és hüvelyesek is hangsúlyosak. A zsírokat és az olajokat, valamint az édességeket és a hozzáadott cukrot is meg kell enni takarékosan.
A só tudatosság az étrend legfontosabb pontja. A só nem csak az, amit hozzáadhat az asztalhoz a rázógépedből. Mind a só, mind a különböző típusú nátriumok gyakran előfordulnak nagy mennyiségben a feldolgozott élelmiszerekben, így az elképzelés az, hogy az élelmiszereket természetes állapotban fogyasztjuk.
A só bevitelének csökkentése mellett ez a hipertóniás étrend is kritikus hogy a magas vérnyomással rendelkező emberek ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és kalciumban gazdag ételeket fogyasztanak, mivel ezek az ásványok elektrolitként működnek, amely ellensúlyozza a nátrium hatásait, mondja Bronwyn Schweigerdt, az Oakland nevű, kaliforniai táplálkozási szakértő, aki közösségi szemináriumokat tart az állami ügynökségek számára, és a szabadon enni szerzője. "Ezzel [az ásványi anyagok] megtartják a folyadékot a sejtek belsejében, ami túl sok folyadékot tart fenn a sejteken kívül, magas vérnyomást okozva."
A jó kálium- és magnéziumforrások közé tartoznak a zöldségek, például a burgonya, az édesburgonya, a spenót , cukkini és paradicsom, valamint gyümölcsök, mint a banán, a kajszibarack, az alma, a narancs, a dinnye és a szamóca. A kalcium különböző tejtermékekben megtalálható, beleértve a tejet, a joghurtot és a sajtot.
Ez az alacsony nátriumot tartalmazó étrend az Ön számára?
"A DASH Diet szépsége az, hogy biztonságosan és hatékonyan használható minden betegről "- mondja Dr. Hashmi. Vesebetegségben szenvedő betegeknek először konzultálniuk kell az orvosukkal, mert túl sok magas kálium táplálék fogyasztása káliumszintet veszélyes szintre emelhet, magyarázza. A cukorbetegeknek gondosan ellenőrizniük kell a vércukorszintjüket a DASH Diet-ben. "Azonban a DASH mögötti kulcs a mérsékeltség, és nem szabad semmilyen problémát okozni az emberek elfogadásának nagy többségével" - mondja Hashmi.
Végül az egészséged és a vérnyomásod az irányításod alatt áll. A megfelelő hipertónia étrend párosulva a testmozgással és az egészséges szokásokkal, mint a csak mérsékelt fogyasztás és nem dohányzás, nagy különbséget tehet.
