Tartalomjegyzék:
THRESDAY, April 4, 2013 - Tegye le a sótartót és elérje a gyümölcstálat: Nátrium csökkentése és káliumszint növelése a táplálkozás nagy egészségügyi és költség-haszonnal járhat, az egyik az Egészségügyi Világszervezet káliumról és a sóval kapcsolatban végzett tanulmánya szerint mindhárom a British Medical Journal-ban.
Számos tanulmány készült a túlságosan sós diéta veszélyeiről , de az alacsonyabb káliumfogyasztás kockázata nem tette meg annyi szalagcímet.
A WHO káliumvizsgálata káliumfelvételről és -egészségről 33 kóros vizsgálatban elemezte a 128.000 egészséges résztvevőt. A kutatók azt találták, hogy a megnövekedett káliumbevitel csökkentette a vérnyomást a felnőtteknél anélkül, hogy hátrányosan befolyásolná a vér koleszterinszintjét, hormonszintjét vagy vesefunkcióját. 24% -kal alacsonyabb a stroke kockázata a magasabb káliumszintű felnőtteknél. A kálium a gyermekek vérnyomását is kedvezően befolyásolja, sajtóközleményben íródott, de több adatra van szükség.
A kálium fontos tápanyag, amely segít a teljes testfolyadék mennyiségének, savas és elektrolit-egyensúlyának és a normál sejt
A magas káliumszinteket zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben, magokban, hüvelyesekben és tenger gyümölcseiben, mint a basszus és a laposhal találják.
A WHO a vizsgálati eredmények alapján kidolgozta első iránymutatásait hogy az egészséges felnőtteknek és a gyermekeknek növelniük kell az élelemből származó kálium bevitelüket, és hogy a felnőttek naponta több mint 90 mól káliumot fogyasztanak - kb. 3,5 gramm vagy egy kicsit kevesebb, mint egy teáskanál - a szív egészségének megszerzése
A nátrium csökkentése, a stroke kockázatának csökkentése
Számos tanulmány kimutatta, hogy a sócsökkentés csökkentése csökkenti a vérnyomást, ezért csökken a stroke és a szívbetegség kockázata. A só állítólagos egészségügyi kockázata miatt az Egészségügyi Világszervezet globális célt tűzött ki az étkezési sófogyasztás csökkentésére napi 5-6 gramm személyenként, ami kb. 1 teáskanál, 2025-ig. Sok ember világszerte sokkal többet fogyaszt.
A BMJ-ban publikált két WHO sóvizsgálat közül az első a 34-nél több, mint 3000 felnőtt részvételével végzett vérnyomás, hormonok és vérzsírok hatását vizsgálta. Azt találták, hogy napi 4,4 grammnál legalább 4 héten keresztül csökkentik a sót, ami a vérnyomás jelentős csökkenéséhez vezetett a magas és normál vérnyomásban szenvedő betegeknél.
A hatás fehér és fekete férfiakban és nőkben történt, és a kutatók azt feltételezik, hogy a A vérnyomás így csökkenti a stroke, a szívroham és a szívelégtelenség kockázatát a populációkban, a sajtóközlemény szerint.
A WHO második sóvizsgálata, amely 56 vizsgálatot tartalmazott, azt találta, hogy a csökkent sóbevitel csökkentette a vérnyomást és nem volt káros hatása a vér koleszterinszintjére, hormonszintjére vagy veseműködésére. A nátriumbevitel csökkentése szintén csökkentette a vérnyomást a gyermekeknél.
A Global Burden of Diseases Nutrition és a Krónikus Betegségek Csoport kutatóinak egy újabb, nem kapcsolódó tanulmánya megállapította, hogy túl sokat eszik 2,3 millió halálesetet a szívroham, a stroke, és egyéb szív- és érrendszeri megbetegedések, amelyek az összes ilyen haláleset 15% -át teszik ki.
Mondja nekünk: mindent megtesz-e a sóbevitel korlátozásához? (Megjegyzés: a mobil felhasználók nem tudnak megjegyzést tenni).
