Aggódik a petefészekrákról? Szerint tofu: Néhány évvel azután, hogy a szója kezdte elkapni a rákkutatók figyelmét, a tanulmányok továbbra is meghatározzák az étkezési szóját a petefészekrák kockázatának csökkentésében.
A legújabb kutatások legalább két új laboratóriumi vizsgálatot tartalmaznak, rákos sejtek, amikor izolált szójavegyületek vannak kitéve, és egy sor olyan klinikai vizsgálati jelentés, amely összekapcsolja a szójabevitel csökkenését a petefészekrák kockázatának csökkenésével a különböző női csoportok között.
A legfrissebb beszámolókat két korábbi, széles körű vizsgálat támogatja a két országban több mint 161 ezer nő részvételével, mindkettő erősen azt sugallja, hogy még a mérsékelt napi szójabevitel is összefügghet a petefészekrák kockázatának csökkentésével.
Egy kilencvenkilencszáz kaliforniai nő szokásait követte, amely idő alatt 280 nőt diagnosztizáltak a petefészekrákban. A kutatók azt találták, hogy a nők mindegyike naponta legalább néhány uncianyi szójaterméket csökkent kockázattal küzd.
Egy második vizsgálat során 64 000 japán nőt csempészettek 15 évig; ezen időszak alatt a csoportban 77 nő halt meg petefészekrákból. A kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik rendszeresen felszolgálták a szójababot, különösen tofu-t, csökkentett mortalitással rendelkeztek a petefészekrákról.
A szója tej öntése a gabonáján reggel biztosan nem garantálja, hogy nem kap petefészekrákot, de ezek a tanulmányok jó bizonyítékot szolgáltatnak - mondja Ellen Chang, ScD, aki a kaliforniai tanulmányt elvégezte. Dr. Chang kutató tudós az epidemiológiában a Kaliforniai Rákmegelőzési Intézetben és a Stanford School of Health kutatási és politikáért felelős tanácsadó adjunktusán.
Petefészekrák megelőzése: Miért segíti a szódiát
Bármely hasznos a szója hatása valószínűleg az izoflavon tartalmának köszönhető. A szója termékekben a legnagyobb koncentrációban megtalálható izoflavonok olyan növényi anyagok, amelyek hasonlóak az ösztrogénhez, a szervezet természetes eredetű hormonjához.
Az ösztrogénről azt gondolják, hogy a petefészekrákot táplálja, és a korábbi tudományos kutatások azt sugallták, hogy túl sok szója lehet rossz, mint túl sok ösztrogén a ráksejt növekedés szempontjából. Azonban újabb kutatások azt találták, hogy az izoflavonok sokkal gyengébbek, mint a természetes ösztrogén a szervezetben, de úgy viselkednek, mint az ösztrogén fontos módon. A petefészek, valamint az emlő- és méhsejtek "ösztrogén receptorai" vannak a sejtfelszínen. Amikor szója termékeket eszel, az izoflavonok hajlamosak ezekhez az ösztrogénreceptorokhoz kötődni, blokkolva a szervezet saját természetes, erősebb ösztrogénjét, és megakadályozva, hogy stimulálja a sejt növekedését. Ez azt jelenti, hogy ha az izoflavonok a ráksejten lévő ösztrogénreceptorokhoz kötődnek, megakadályozhatják a sejt növekedését.
Mennyi Szója van szükség a petefészekrák megelőzésére
Ezek a újabb vizsgálatok a szója ösztrogén hatásaival kapcsolatban csökkentették az aggodalmakat túl sok szója eszik. A Chang kutatói egyetértenek abban, hogy nehéz lenne túl sok szója a diétánkban. Az átlagos amerikai csak napi 2 milligramm izoflavont fogyaszt, szemben a különböző ázsiai populációkban a 8-25 mg-os vagy annál magasabb értékekkel.
Érdekes módon a kaliforniai tanulmány azt találta, hogy napi 3 mg-mal is csökkent a petefészekrák , így még egy szerény növekedés az enni esedékes mennyiségben is különbséget tehet. Az izoflavonban gazdag szójaforrások közé tartozik a miso, a tofu, a szójatej és a szójabab, köztük a népszerű edamame. Az adott élelmiszertermékben lévő mennyiség a gyártóktól függ, ezért mindig olvassa el a táplálkozási címkéket, mielőtt megvásárolná.
Természetesen nincsenek garanciák a rák és más betegségek megelőzésére. De egy kis szójatej a sima vagy egy szójafehérje hamburger helyett a marhahús nem fáj, és ez valóban jó neked.
