Vegetáriánus étrend előnyei a magas koleszterinszintre

iStock.com

A hús és a tejtermékek étrendből történő vágása az egyik módja annak, hogy csökkentsük a magas koleszterin szintet, mivel a zsírok, amelyek a vér koleszterinszintjét emelik állati termékek. És még jobb, a vegetáriánus étrend csökkentheti a krónikus egészségi állapotok - például az elhízás, a magas vérnyomás, a szívbetegség, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések - kockázatát.

Egy vegetáriánus étrend biztonságos és tápláló?

A jól lekerekített vegetáriánus étrend egészséges és táplálkozási szempontból megfelelő, gondos tervezéssel. Íme néhány tipp, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő tápanyagot kap:

• Protein A vegetáriánus étrendből minden szükséges fehérjét megkaphat. A hüvelyesek (bab és borsó), a hüvelyesek és a szója mind gazdag fehérjeforrás. A növényi fehérje jó forrása magában foglalja a teljes kiőrlésű gabonát, magvakat, dióféléket és néhány zöldséget.
• Vas A vegetáriánus étrend nagyobb kockázatot jelenthet a vas hiányára nézve. Győződjön meg arról, hogy elég jó növényi alapú vasforrásokat kap, például a szárított babot, a spenótot, az aszalt gyümölcsöket és az élesztőt az étrendben.
• B12-vitamin Ez a vitamin fontos a szívbetegségek és a vegetáriánusok kockázatának csökkentésében gyakran nem kapnak elég B12-t, ami kockára teszi őket. Biztos lehet benne, hogy elegendő B12-vitamint kapjon azáltal, hogy bevesz egyfajta hínárat, amit úgynevezett szárított lila (nori) diéta táplálkozik, táplált termékeket, például B12-tartalmú szójatej vagy gabonafélék, vagy B12-kiegészítést.
• Cink Ez az ásvány a növekedés és a fejlődés szempontjából fontos. A gabonák, a diófélék és a hüvelyesek jó cinkforrások.
• D-vitamin Ha vegetáriánus étrendben nem tartalmaz tejeket, és nem sok időt töltesz a szabadban a nap folyamán, D van szüksége.

Vegetáriánus főzési tippek az alacsonyabb koleszterinszintig

Noha a vegetáriánus étrend az állati eredetű élelmiszereket a telített zsírok forrásaként szünteti meg, ha magas a koleszterinszintje, akkor még mindig kell figyelni a zsír- és főzési forrásokra, amelyek befolyásolhatják a koleszterin szintjét.

• Kerülje el a transzzsírokat. Számos növényi olajhoz hidrogén van hozzá. Ezek a hidrogénezett olajok magas transz-zsírokban fordulnak elő, ami növelheti a koleszterin szintjét. Olvassa el a választott vajhelyettesítő vagy étolaj címkéit, hogy elkerülje a transzzsírokat főzés közben.
• A telített zsírok korlátozása . Ezek a zsírok növelhetik koleszterinszintjét, és elsősorban a húsban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben találhatók meg. Vigyázz, hogy a kókuszdió, a tenyér és a pálmamagolaj nem tartalmaz telített zsírokat. Fontolja meg a helyettesítő anyagokat, mint a szív egészséges olajait
• egészséges olajak hozzáadása egészségesebb telítetlen zsírok, egészséges olajokban, mint a sáfrány, a kukorica, az olajbogyó, a repce és a földimogyoró olajok
• Próbáljon alacsony zsírtartalmú főzni. Az olaj helyett olajban süthet, vagy csak nagyon kevés káposztát vagy olívaolajat használhat a sütés helyett. A ropogósodás, a gőzölés, a mocskolás és a forróság jobb, mint a sütés, ha figyeled a zsírok mennyiségét és a kalóriát a táplálkozásodban. Sütés közben csökkentheti az olaj vagy margarin mennyiségét, és cserélheti ki vízzel, gyümölcslével vagy almaszórt.

Vegetáriánus étrend: étkezés

A vegetáriánus diéta étkezése és kihívása kihívás lehet. Íme néhány tipp, amelyek segítenek Önnek:

• Előre tervezzen. Gondoljon arra, hogy milyen éttermet szeretne menni, így több növényalapú lehetőséggel rendelkezik. A vegetáriánus foltok mellett a nemzetközi választási lehetőségek, mint például az olasz, a kínai, a mexikói, a thai és a japán éttermek, több vegetáriánus étrendet választanak.
• Hívja előre. Kérje a menüt, amikor foglalásokat foglal.
• Beszéljen a szerverrel Ne feltételezze, hogy a kiszolgáló tudja, hogy a csirkeállományban készített élelmiszer nem vegetáriánus, vagy hogy a sertés és a zselatin állati termékek. Legyen pontos a táplálkozási igényeiről, hogy elkerülje az étkezés meglepetéseit
• Kérje a helyettesítést. Sok étterem örömmel helyettesítheti a hús nélküli tésztákat, vagy kicserélheti a sült burgonyát sült oldalrendelésre. Azt is kérheti, hogy ételeit telítetlen olajjal készítsék el, hogy segítsenek a koleszterin szintjében.

KAPCSOLÓDÓ: Miért mentem a vegán egészségesebb szívért?

Beszélj vegetáriánus étrenddel

Családtagok és barátaim, akik akik nem ismerik a vegetáriánus étrendet, megpróbálhatják megakadályozni Önt, mert úgy gondolták, hogy az állati ételek nélküli diéta nem biztonságos vagy tápláló. Itt vannak módjai a támogatásuk megszerzésére:

• Tanítsd meg magad. Készen állsz, hogy elmagyarázd a vegetáriánus étrend előnyeit. Biztosítsa családtagjainak és barátainak, hogy a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendben nincs semmilyen tápanyag, mint az állati termékekhez képest.
• Ne prédikáljon. Úgy döntöttél, hogy vegetáriánus étrendet folytat, mert úgy gondolja, hogy egészségesebb de nem számíthat arra, hogy megváltoztatná valaki más étrendjét.
• Légy türelmes A vegetáriánus étrend radikális elképzelésnek tűnhet olyan embereknek, akik nem ismerik.
• Legyen felelős. Ne várják, hogy a családja megváltoztassa főzési és táplálkozási szokásaikat, és csak az Ön számára készítsen étkezést. Készüljön fel a saját főzésre és bevásárlásra, és készítse el a szükséges növényi összetevőket.
• Ossza meg ételeit Miután meggyőzte családjáról, hogy a vegetáriánus étrend egészséges, készítsen vegetáriánus ételt hetente egyszer megosztani velük. Mutassa meg nekik, hogy a vegetáriánus étrend is étvágygerjesztő és töltődhet.

Ha aggódsz a koleszterin miatt, egy vegetáriánus étrend elfogadása jó lehetőség. A vegetáriánus diéták alacsony zsírtartalmú és telített zsírral rendelkeznek, és magas rosttartalmúak, amelyek mindegyike segíthet a koleszterinszint csökkentésében. A gondosan megtervezett vegetáriánus táplálkozás jó a szívednek, és magában foglalhatja az összes szükséges fontos tápanyagot.